New York Cheesecake lezzetli tariflerden biridir. Pişirme ağacı size bu tarifi nasıl hazırlayacağınızı adım adım gösterecektir.
Çok yediğim en sade New York cheesecake’i yaptım~
Tarifte çok fazla krem peynir kullanıldığı için krem peynirin tadı pastanın tadını etkileyecektir o yüzden krem peynir kullanmanın daha iyi olacağını düşünüyorum zevkinize uygundur.
Ekşi kremalı pasta tarifinin çok daha lezzetli ve lezzetli olduğunu hissettiğim için bu sefer ekşi krema kullandım.
Ben tatlı ve ekşi bir tat istediğim için bol limon suyu ekledim ama ekşi tattan hoşlanmıyorsanız limon suyunu biraz azaltmanız daha iyi olur diye düşünüyorum.
Hepsini pişirin ve yaklaşık bir saat fırında soğumaya bırakın, sonra çıkarın, doğal ve güzel bir şekle bürünecektir.
Philadelphia cheesecake gibi ben bir parça kesip parşömen kağıdıyla yapıştırdım ama tek tek çıkarıp uzun süre nemli tutmakta fayda var çünkü kesiti saklandığında kurumuyor.
Pastayı keserken spatulayı fenerle ısıtıp kestim, düzgünce kesti.
Bir kere kestim, temizledim, tekrar ısıttım, defalarca kestim.
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
New York Cheesecake
Malzemeler
- 80g Ezilmiş sindirim kurabiyeleri
- 40 gr Eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 350 gr Krem peynir
- 100g Şeker
- 1g Tuz
- 160g Ekşi krema
- 15g Limon suyu
- 120g Yumurta
- 25g Mısır nişastası
- 110g Ağır krema
HAZIRLANIŞI
- Ezilmiş Daije kurabiyelerine eritilmiş tuzsuz tereyağını ekleyin, karıştırın, teflon kaplı 16 cm'lik bir kalıbın tabanına yerleştirin, iyice bastırın ve buzdolabına koyun.
- Krem peyniri yumuşatın, şekeri ve tuzu ekleyin, karıştırın, ekşi krema ve limon suyunu ekleyin, karıştırın, yumurtaları ekleyin ve karıştırın.
- Mısır nişastasını ekleyin, karıştırın, krem şantiyi ekleyin, karıştırın, bir kalıba dökün, sıcak su dolu bir tencereye koyun ve önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında 60 dakika pişirin.
- Fırında soğuduktan sonra oda sıcaklığına çıkarıp buzdolabında soğutun.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
