Cooking Tree’de, Çiçek pastası Choco ( Vanilyalı Pound Kek ) menüde yer alıyor ve size bunu sıfırdan nasıl yapacağınızı göstereceğiz.
Güllerle dolu bir sepet şeklinde kek yaptım~
Yabancı SNS’de görmüş gibi görünüyor ama bebeklerin doğum günü pastaları için çok yapılmış gibi görünüyor~^^
Şekli referans alarak yaptım ve pasta tepsisini ve kremasını kendim yaptım.
Dekorasyon çiçeklerden yapılmış, bu yüzden Çocuk Bayramı, Öğretmenler Günü ve Anneler Günü için pasta olarak iyi olacağını düşünüyorum~^^
Bir çikolata tabakası ve bir vanilya tabakası bir arada olduğundan, bir pastada iki lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.
Bence zengin bir şekle ve zengin bir tada sahip bir pasta.
Krem peynir kreması iyi ayrılmaz ve iyi bir dokuya sahiptir, bu nedenle şekillendirilmesi iyi bir kremdir.
Farklı renklerin kombinini yaparsanız gerçekten çok hoş olacağını düşünüyorum.
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Choco Vanilyalı Sade Kek (Çiçek keki)
Malzemeler
Choco poundlu kek sayfası
- 180g Tuzsuz tereyağı
- 100g Şeker
- 4 Yumurta sarısı
- 2g Vanilya özü
- 160g Kek unu
- 20g Kakao tozu
- 10g Kabartma tozu
- Beze (4 yumurta akı + 40g şeker)
Vanilyalı poundlu kek sayfası
- 90g Tuzsuz tereyağı
- Şeker 50g
- 2 Yumurta sarısı
- 1g Vanilya özü
- 90g Kek unu
- 5g Kabartma tozu
- Beze (2 yumurta akı + 20g şeker)
- 7g Serpin
Naneli krem peynir kreması
- 250 gr Soğuk krem peynir
- Krem şanti_çırpılmış %30~40 (180g krem şanti + 35g şeker)
- Gıda boyası (yeşil, mavi)
Beyaz krem peynir kreması
- 150 gr Soğuk krem peynir
- Krem şanti_çırpılmış %30~40 (115g krem şanti + 20g şeker)
- Şeker şurubu
HAZIRLANIŞI
- Tereyağını yumuşatıp şekeri ekleyip karıştırın, ardından yumurta sarısını ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Yumuşak unu, kakao tozunu ve kabartma tozunu eleyip karıştırın, ardından bezeyi 3 porsiyon halinde ekleyip karıştırın.
- 15 cm'lik fırın tepsisine parşömen kağıdıyla tereyağını ve tavayı yayın, düzleştirin, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50 dakika pişirin ve soğutun.
- Vanilyalı poundlu kek hamurunu da aynı şekilde yapın, üzerine serpin, karıştırın, tereyağlı kubbeli kalıba dökün, önceden 180 derece ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin ve soğutun.
- Soğutulmuş çikolatalı kekin üst kısmını kesin ve üçe bölün, 12 cm'lik bir çerçevede 1 yaprak alın, 3 yaprağı üst üste getirin ve bir şekil oluşturmak için çapraz olarak kesin.
- %30-40 oranındaki krem şantiye soğuk krem peyniri ekleyip çırpın, ardından biraz yeşil ve mavi gıda boyası ekleyip nane kreması yapmak için çırpın.
- En küçük çikolatalı kek tabakasına şeker şurubu ve krema serpin, ardından orta büyüklükteki tabakayı üstüne koyun, üzerine şurup ve krema serpin ve en büyük tabakayı üstüne koyun.
- Kremayı üstüne ve yanlarına ince bir tabaka halinde sürün, buzdolabında 15-20 dakika sertleştirin ve ardından kremayı her yerine sürün.
- Spatula kullanarak yan tarafa bir desen yapın.
- Üst kısmı kesilmiş vanilyalı kek tabakasına şurup serpin, kekin üzerine koyun ve büyük bir yıldız ucu kullanarak beyaz kremayı sıkarak bitirin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
