Naneli çikolatalı kek lezzetli tariflerden biridir. Pişirme ağacı size bu tarifi nasıl adım adım hazırlayacağınızı gösterecektir.
Naneli çikolatalı pastayı nane renginde bir tabaka pişirip üzerine naneli çikolata eritilmiş krema ile kaplayarak naneli çikolatalı kek yaptım ~
Daha önce yaptığım naneli çikolatalı kek için, çikolatalı bir tabaka pişirip krem nane rengini yaptım ama bu sefer naneli çikolatalı kek yaptım karşı yön.
Naneli çikolatayla eritilmiş krema, nane yağı olmadan bile hafif bir nane aromasına ve tada sahiptir.
Kremayı tadabilir ve atlayabilirsiniz.
Yanına beyaz çikolata sosuyla süsledim ama yavaş akıyor bu yüzden sıcaklığını ayarlayıp çok kalın dökmemeyi seviyorum.
Yumuşak tabaka ve naneli çikolata kreması birbirine çok yakışarak onu tatlı ve ferahlatıcı bir pasta haline getiriyor.
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Naneli çikolatalı kek
Malzemeler
Kek sayfası
- 190g Yumurta
- 130g Şeker
- 13g Mısır şurubu
- 3g Vanilya özü
- 120g Kek unu
- 33g Eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 53g Süt
- Gıda boyası (mavi, yeşil)
Nane çikolatalı krema
- 100 gr naneli çikolata
- 60 gr krem şanti
- 20g Kakao tozu
- 1/8t Nane Özü
- 350g krem şanti (%40 çırpılmış)
Sır
- 30 gr Beyaz çikolata
- 7g Krem şanti
- 7g Mısır şurubu
- 1g Jelatin levha (veya Toz jelatin)
- Gıda boyası (mavi, yeşil, beyaz)
- Şeker şurubu
HAZIRLANIŞI
- Sıcak su dolu bir tencereye bir kase yumurta, şeker, nişasta şurubu ve vanilya özü koyun ve sıcaklığı 40 dereceye yükseltene kadar karıştırın, ardından tencereden çıkarın.
- Zengin fildişi renginde köpük oluşana kadar el mikseri ile çırpın, ardından renk vermek için biraz mavi veya yeşil gıda boyası ekleyin.
- Yumuşak unu eleyip karıştırın, ardından eritilmiş tereyağı ve süte (50-60 derece) hamurdan bir miktar ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru ana hamurun içine koyun, karıştırın, 18 cm'lik fırın tepsisine dökün, hava kabarcıklarını alın ve önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Soğuduktan sonra üstünü ve altını kesip 4 parçaya bölüp 15cm’lik kalıplara kesin.
- Nane çikolatasını ve çırpılmış kremayı sıcak su banyosunda eritin, kakao tozu ve nane özünü ekleyin, karıştırın, ince çırpılmış kremayı azar azar dökerek krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Tabağı döner tabağa koyun, üzerine şeker şurubu serpin, krema sürün ve tabakayı üstüne koyun. 2 kez daha tekrarlayıp kremayı yanlarına ve üstüne sürün ve buzdolabına koyun.
- Beyaz çikolatayı, krem şantiyi ve nişasta şurubunu sıcak su banyosunda eritin, ıslatılmış jelatini ekleyin, karıştırın, sıcak sudan çıkarın, gıda boyasını ekleyin, karıştırın ve 35~36 dereceye kadar soğutun.
- Sırı pastanın kenarına dökün ve sertleşmesi için buzdolabına koyun ve kalan kremayla süsleyin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
