Cooking Tree size nefis bir Kiraz Tereyağlı Kremalı Kek tarifi sunuyor ve biz de size bunu sıfırdan nasıl hazırlayacağınızı göstereceğiz.
Beğenilen kirazlarla süslenmiş kare şeklinde kirazlı tereyağlı pasta yaptım~
Çarşafı kirazla uyumlu olması için pembe renkte pişirdim ve beyaz ve pembe olmak üzere iki krem kullandım.
Ben pembe kremanın içine vişne reçeli koydum ama kullandığım reçelin içinde kiraz çekirdeği olduğu için küçük parçalara ayırdım.
Kirazla uyumlu olsun diye kare şeklinde yaptım ama farklı bir hissi var ve çok güzel~^^
Buttercream buzdolabında saklandığında iyidir, böylece kesildiğinde sertleşir ve şeklini kaybetmez.
Yumuşak tereyağlı krema ve vişne tadının birbirine çok yakıştığını düşünüyorum.
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Kiraz Tereyağlı Kremalı Kek
Malzemeler
- 190g Yumurta
- 100g Şeker
- 13g Bal
- 2g Vanilya özü
- 35g Tuzsuz tereyağı
- 55g Süt
- 120g Kek unu
- kırmızı gıda boyası
- 300g Tuzsuz tereyağı
- 300 gr Pudra şekeri
- 85 gr krem şanti
- 6g Vanilya özü
- 85g Kiraz reçeli
HAZIRLANIŞI
- Bir kase yumurtayı sıcak su dolu bir tencereye koyun, şekeri, balı ve vanilya özütünü ekleyin ve sıcaklık 40 dereceye ulaşana kadar karıştırın.
- Zengin fildişi renginde bir köpük haline gelinceye kadar el mikseri ile çırpın, ardından renklendirmek için kırmızı gıda boyası ekleyin. Yumuşak unu eleyin ve karıştırın.
- Eritilmiş tuzsuz tereyağı ve sütün (sıcaklık 50-60 derece) olduğu bir kaseye hamurdan bir miktar dökün, karıştırın, ana hamuru koyun, karıştırın, 16,5 cm'lik kare bir kalıba dökün ve önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında pişirin. 40 dakika boyunca.
- Kek tabakasını soğutun ve üstünü kesin, ardından 3 parçaya bölün ve kenarlarını düzeltin.
- Oda sıcaklığında yumuşamış tuzsuz tereyağını yumuşatıp toz şekeri 3 parçaya bölüp çırpın, ardından krem şanti ve vanilya özütünü ekleyip koyulaşana kadar 5 dakika veya daha uzun süre yeterince çırpın.
- Kremanın 1/3'ünü sıkma torbasına koyun, kalan kremaya vişne reçeli ve bir miktar kırmızı gıda boyası ekleyip karıştırıp vişneli krema yapın ve sıkma torbasına koyun.
- Kek kalıbına iki kremayı dönüşümlü olarak sıkın ve diğer tabakayı üstüne yerleştirin. Bir kez daha tekrarlayın.
- Üstüne ve dışına vişne kreması sürün ve üst kısmın kenarına dönüşümlü olarak krema ve vişne yerleştirin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
