Trio Cookie Choux Kremalı puf nasıl yapılır

HAZIRLANIŞI

Bisküvi:

1. Tereyağını yumuşattıktan sonra şekeri ekleyin ve karıştırın.
2. Yumuşak unu eleyin ve karıştırın, ardından düzleştirin ve buzdolabında 30 dakika sertleştirin.

Krem:

1. Yumurta sarısına şeker ekleyin ve karıştırın, ardından yumuşak unu ekleyin ve karıştırın.
2. Sütü ve vanilya özütünü bir tencereye alıp kenarları kaynayınca ocaktan alın.
3. Yumurta sarısına azar azar 1/2 süt ekleyin ve karıştırın, ardından tekrar tencereye koyun.
4. Kısık ateşte koyulaşana kadar ısıtın.
5. Kremayı 3 parçaya bölün ve birinde eritilmiş çikolata, diğerinde yeşil çay tozu + süt ile karıştırın ve karıştırın.

choux:

1. Bir tencereye su+süt+tereyağı+tuzu koyun ve tereyağı tamamen eriyene kadar kaynatın, ardından ocaktan alın.
2. Yumuşak unu eleyin, karıştırın, kısık ateşte koyun ve altta bir film oluşana kadar karıştırarak ısıtın.
3. Yumurtaları ekleyin, iyice karıştırın ve sıkma torbasına koyun.
4. Bir fırın tepsisine yayın, bisküvi hamurunu bir daireye batırın ve önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
5. Şekeri ortadan ikiye kesin ve ardından vanilya + çikolata + yeşil çay kreması ile zımparalayın.
6. Pudra şekeri serpin.