552
Cooking Tree’de menüde Tiramisu Pastası var ve size bunu sıfırdan nasıl yapacağınızı göstereceğiz.
Kahve kağıdının üzerine peynirli kremayla doldurulmuş bir tiramisu keki yaptım~
Kağıdı pişirin, ortasını daire şeklinde kazın, içini ince kremayla doldurun ve yemeden önce kremanın yumuşak bir şekilde akmasını sağlamak için küfü çıkarın.
Kremayı kolay bulunabilen krem peynirle yaptım ama mascarpone peyniriyle yaparsanız daha lezzetli olur ve tadı daha çok tiramisuya benzer~
Kremin kıvamına göre damlama hissi farklı ama düşündüğünüzden daha ince yaparsanız akıcı bir şekilde akacaktır.
Bence basit ama eğlenceli bir pasta~^^
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Tiramisu Kek
Malzemeler
- 3 yumurta
- 75g Şeker
- 10g Bal
- 3g Vanilya özü
- 25g Tuzsuz tereyağı
- 40g Süt
- 3g Hazır kahve tozu
- 90g Kek unu
- 150 gr Krem peynir
- 40g Şeker
- 250g çırpılmış krema (%30 oranında çırpılmış)
- Kakao tozu
HAZIRLANIŞI
- Bir kase yumurtayı sıcak su dolu bir tencereye koyun, şekeri, balı ve vanilya özütünü ekleyin ve sıcaklık 40 dereceye ulaşana kadar karıştırın.
- Zengin fildişi renginde bir köpük oluşana kadar el mikseri ile çırpın. Yumuşak unu eleyin ve karıştırın.
- Eritilmiş tuzsuz tereyağı, süt ve hazır kahve tozunu (sıcaklık 50-60 derece) içeren kaseye hamurun bir kısmını dökün, karıştırın ve ardından ana hamurun içine koyup karıştırın.
- 15 cm'lik kalıba dökün ve önceden 170 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Soğuduktan sonra altını kesin ve ortasını dairesel bir kesiciyle kesin.
- Krem peynire şekeri ekleyin, hafifçe gevşetin, %30 ince çırpılmış kremayı ekleyin ve hafifçe karıştırın.
- Mustie'yi kağıdın üzerine koyun, üzerine krema sürün ve ardından kakao tozu serpin.
Bu Tarifi Yaptınız Mı?
Bizi Instagram'da etiketleyin @Cooking Tree.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
