140
Espresso-Schokoladenmousse-Kuchen ist eines der köstlichen Rezepte. Cooking Tree zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie dieses Rezept zubereiten
Ich habe einen Mousse-Kuchen mit einer tollen Kombination aus Kaffee und Schokoladenmousse gemacht! Es ist so lecker, zwei verschiedene Mousses separat zu essen, aber ich denke, dass der Geschmack verdoppelt wird, wenn man sie zusammen isst.
Ich finde, es ist ein hübscherer Kuchen geworden, wenn man die halbkugelförmige Mousse auf das Biskuitblech gelegt hat.
Ich war wirklich überrascht, dass es nach einem Bissen so lecker war~~
Die Kombination aus Schokolade und Kaffee ist großartig! !
Viel Spaß beim Anschauen~~♬~
Aşağıdaki 📝 tarifleri takip edin👇🏾👇🏾
Espresso çikolatalı mus kek
Malzemeler
Espresso köpüğü
- 1/4ts Espresso kahve tozu
- 50 gr Sıcak krem şanti
- 20g Sıcak süt
- 13 gr yumurta sarısı
- 10g Şeker
- 1g Yaprak jelatin
- 90 gr çırpılmış krema
Çikolatalı mus
- 50 gr Bitter çikolata
- 30g Sütlü Çikolata
- 30 gr krem şanti
- 2g Yaprak jelatin
- 1/4ts Vanilya özü
- 100 gr çırpılmış krema
ganaj
- 100 gr Bitter çikolata
- 50 gr krem şanti
- 2g Yaprak jelatin
- 6.5cm çikolatalı pandispanya yaprağı
HAZIRLANIŞI
- Sıcak süt ve çırpılmış kremaya espresso kahve tozunu ekleyin ve karıştırın.
- Yumurta sarısı ve şekeri ekleyin, karıştırın, (1) azar azar ekleyin, karıştırın ve koyulaşana kadar kısık ateşte kaynatın.
- Islatılmış jelatin ekleyin, karıştırın, soğutun ve krem şanti ile karıştırın.
- Yarım küre kalıbı yarıya kadar doldurun, düzleştirin ve 30 dakika dondurucuda sertleştirin.
- Bitter çikolata, sütlü çikolata ve çırpılmış kremayı mikrodalgada yaklaşık 40 saniye eritin, ardından ıslatılmış jelatin ve vanilya özünü ekleyin ve karıştırın.
- Soğuyan (5) çırpılmış kremaya ekleyin, karıştırın, sertleşen musu üzerine koyun, düzleştirin ve 2 saat dondurucuda sertleştirin.
- Bitter çikolatayı ve çırpılmış kremayı mikrodalgada yaklaşık 40 saniye eritin, ardından ıslatılmış jelatini ekleyin, karıştırın ve 40 dereceye kadar soğutun.
- Sertleşmiş köpüğü kalıptan ayırın ve kaplamak için (7) dökün.
Bu Tarifi Yaptınız Mı?
Bizi Instagram'da etiketleyin @Cooking Tree.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
