Şeftalili muslu kek Cooking Tree’nin menüsünde yer alıyor ve size bu lezzetli tarifi sıfırdan nasıl yapacağınızı öğreteceğiz!
Pembe ve hoş şeftali kokulu bir mousse kek yaptım~
Şeftaliler yumuşak, olgun ve tatlıydı.
Şeftalileri kullandım ve onları mus haline getirdim, bu hafif bir şeftali aroması verdi ve lezzetliydi~^^
Dekorasyon için şeftaliyi daire şeklinde kazdım ve yarım küre şeklinde kestim, ancak şekillendirmesi biraz zordu çünkü yumuşak bir şeftali~ ㅠㅠ
Dekorasyon için sert bir şeftali kullanmanın daha kolay olacağını düşünüyorum~
5 ml paslanmaz ölçü kaşığı kullanarak daire şeklinde kazdım~
Bence şeftalili içeceği jöleyle sertleştirip ortasına koymak iyi olur, jölenin parlak ve dolgun dokusunu hissedebilirsiniz~*^^*
Bana öyle hissettiren çok hoş bir köpüklü kek olduğunu düşünüyorum~~
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Şeftali mousse kek
Malzemeler
Jöle
- 150g Şeftali aromalı içecek
- 15g Şeker
- 5g Jelatin levha (veya 4g Toz jelatin)
- Pembe gıda boyası
Mus
- 40 gr Yumurta sarısı
- 65g Şeker
- 2g Vanilya özü
- 175g Sıcak süt
- 10g Jelatin levha (veya 9g Toz jelatin)
- 190g krem şanti (%60 çırpılmış)
- 135g Öğütülmüş şeftali
- Sünger kek sayfası
HAZIRLANIŞI
- Şeftali aromalı bir içeceği mikrodalgada 40 saniye kadar ısıtıp şekeri ekleyip karıştırın, ardından soğuk suda en az 10 dakika ıslatılmış jelatini ekleyip karıştırın.
- Biraz pembe gıda boyası ekleyip karıştırın, 12 cm'lik kalıba dökün ve buzdolabında sertleştirin.
- Yumurta sarısı, şeker ve vanilya özütünü karıştırdıktan sonra sıcak sütü azar azar döküp karıştırın.
- Bir tencereye alıp kısık ateşte karıştırarak hafif koyulaşana kadar ısıtın, ardından ıslatılmış jelatini ekleyip karıştırın ve soğutun.
- (4)’ü %60’a kadar çırpılmış kremayı ekleyin ve karıştırın, ardından öğütülmüş şeftalileri ekleyin ve karıştırın.
- 15 cm'lik bir kalıba pandispanya kağıdını koyun, biraz köpük dökün ve buzdolabında 30 dakika sertleştirin.
- Kalan musa biraz pembe gıda boyası ekleyip karıştırın, kalıba dökün ve buzdolabında 3 saat sertleştirin.
- Dış yüzeyini buharlı havluyla hafifçe eritip kalıbı çıkarın ve şeftalilerle süsleyin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
