Einfache Bagels stehen auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe einen zähen und leichten einfachen Bagel gemacht ~ Es war schwierig, ihn von Hand zu kneten, aber er ist so lecker! haha Wenn du es mit Frischkäse isst, ist es wirklich cool bb! Eine etwas längere Fermentationszeit führt zu einem lockereren Bagel. Wenn die Fermentation kurz ist, wird ein sehr zäher Bagel hergestellt.
Ich denke, es wäre gut, wenn Sie sich darauf beziehen und es nach Ihrem Geschmack zubereiten ~ Wenn ich es nach diesem Rezept mache, ist es mäßig zäh und weich, also scheint es genau richtig zu sein.
*Beim Backen im Backofen bitte die Backzeit unter Beachtung der Farbe anpassen.
Aşağıdaki 📝 tarifleri takip edin👇🏾👇🏾
Sade Simit
Malzemeler
- 200g Ekmek Unu
- 4 gr kuru maya
- 3 gr tuz
- 7g Şeker
- 4g Tereyağı
- 125g Su (35℃)
- 1L Su
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1Ts Bal
HAZIRLANIŞI
- Güçlü unu bir kaseye koyun, 3 oluk açın ve ardından
- Tuz, şeker ve kuru mayayı ekleyin ve önce unla karıştırın, ardından iyice karıştırın.
- Suyu ekleyip topak kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Tereyağı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar 10-15 dakika yoğurun.
- Yüzeye hafifçe yemeklik yağ sürün, örtün ve 50-60 dakika mayalandırın.
- Fermantasyondan sonra gazını çıkarmak için hamura sıkıca bastırın ve 3 parçaya bölün.
- Oklava kullanarak geniş dikdörtgen şeklinde açın ve gimbap rulosu gibi ucundan yuvarlayın.
- Düşmemesi için sıkıca sıkıştırın.
- Bir ucunu sivri yapın, diğer ucunu ince ve geniş açın, ince ve geniş kısmı dışa bakacak şekilde yuvarlayarak tutturun.
- Ekli parçayı titizlikle kesin.
- Kağıt folyo üzerine koyun, örtün ve 20 dakika mayalayın.
- Suya kabartma tozu ve bal ekleyin ve kaynatın.
- Su kaynadığında, ısıyı en aza indirin ve kalıplanmış hamuru 30 saniye ön ve arkada haşlayın.
- Bir fırın tepsisine yayın ve 20-22 dakika boyunca 180 derece fırında pişirin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
