432
Cooking Tree’de menüde Nutellalı Cheesecake var ve size bunu sıfırdan nasıl yapacağınızı göstereceğiz.
Nutella kaplı rulo kek ile Nutellalı cheesecake yaptım.
Dışarıdan basit görünüyor ama kestiğinizde göze çarpan eğlenceli şekilli bir kesit ortaya çıkıyor~^^
Rulo kekle cheesecake yapmanın ilginç olacağını düşündüm, o yüzden yaptım ama sanırım iyi oldu~~
Kek yerken, rulo kekle yerseniz düz olmaz ve havada süzülmek iyi hissettirir~~
Cheesecake’e Nutella da ekledim, böylece tadı güzel oldu ve hafif çiğnenebilir bir dokuya sahip oldu.
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Nutellalı Cheesecake
Malzemeler
- 1 Yumurta sarısı
- 3g Şeker
- 1g Vanilya özü
- 15g Süt
- 10g Bitkisel yağ
- 20g Kek unu
- Beze (1 yumurta akı + 20g şeker + 1g mısır nişastası)
- 200 gr Krem peynir
- 70g Nutella
- 2g Vanilya özü
- 4g Jelatin levha
- 120 gr krem şanti (%50 kadar çırpılmış)
- 50g Nutella
- 80 gr krem şanti
- 2g Jelatin levha
- 60g Nutella
- 40g krem şanti (+4g şeker)
- Çikolatalı pandispanya sayfası
HAZIRLANIŞI
- Yumurta sarısına şekeri ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın, ardından süt ve bitkisel yağı ekleyip karıştırın.
- Yumuşak unu eleyip karıştırın, bezeyi 2 parçaya bölün, karıştırın, 22,5 cm'lik bir kareye koyun, düzleştirin, önceden 170 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin ve soğutun.
- Soğuyan rulo kek kalıbının her iki tarafını kesip üzerine Nutella ve krem şanti sürüp yuvarlayın, yağlı kağıtla sarın ve buzlukta 1 saat dondurun.
- Krem peyniri yumuşatıp Nutella ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Yaklaşık 10 dakika soğuk suya batırılmış jelatinin nemini alın, tamamen çözünmesi için yaklaşık 10 saniye mikrodalgada tutun, ardından adım (3)'e ekleyin ve karıştırın.
- %50 çırpılmış krema ekleyin, karıştırın, çikolatalı pandispanya kaplı 15 cm'lik bir kalıba biraz dökün ve buzdolabında yaklaşık 20 dakika sertleştirin.
- Sertleşen rulo keki kesip sertleşen cheesecake'in üzerine koyun, ardından kalan cheesecake hamurunu dökün, düzleştirin ve buzdolabında yaklaşık 2 saat kadar sertleşmesini bekleyin.
- Nutella ve çırpılmış kremayı mikrodalgada yaklaşık 30 saniye ısıtın, eritilmiş jelatini ekleyin, karıştırın, sertleşen cheesecake'in üzerine dökün ve dondurucuda yaklaşık 30 dakika sertleştirin.
Bu Tarifi Yaptınız Mı?
Bizi Instagram'da etiketleyin @Cooking Tree.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
