Erdbeergelee-Käsekuchen steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe einen No-Ofen-Erdbeer-Käsekuchen mit transparenten Erdbeeren gemacht.
Ich habe Sirup durch Kochen von Erdbeeren hergestellt, aber er wird ein wenig rot und gibt ein weiches Gefühl, wenn er ausgehärtet ist.
Was die Erdbeeren betrifft, sollten Sie kleine Erdbeeren verwenden, damit sie süßer aussehen.
Der Käsekuchen am Boden wurde in einer hellrosa Farbe dreifarbig gehärtet, um ein Erdbeergefühl hinzuzufügen.
Es gibt so viele Erdbeeren, dass der Kuchen nach Erdbeeren riecht.
Viel Spaß beim Anschauen~♬~
Aşağıdaki 📝 tarifleri takip edin👇🏾👇🏾
Çilekli Jöleli Cheesecake
Malzemeler
- 160g Çilek
- 250g Su
- 65g Şeker
- 10 gr limon suyu
- 15g Toz jelatin + 90g Soğuk su
- çilek
- 80 gr tam buğday bisküvi
- 35 gr eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 6g Toz jelatin + 36g Soğuk su
- 160 gr krem peynir
- 30g Şeker
- 40g Yoğurt
- 4 gr limon suyu
- yaklaşık 55~60 gr çilek püresi
- 100g Ağır krema
HAZIRLANIŞI
- Çilekleri bir tencereye koyun, su ve şeker ekleyin ve kısık ateşte kaynatın. Rengi biraz açılınca limon suyunu ekleyip karıştırın, suyu süzgeçten süzün ve oda sıcaklığında bekletin.
- Kalan çilekleri tencerede ezin ve koyulaşana kadar kaynatın ve oda sıcaklığında soğutun.
- 6 gr toz jelatine 36 gr soğuk su dökün ve en az 15 dakika bekletin.
- Ezilmiş kepekli kurabiyelere eritilmiş tereyağı ekleyin, iyice karıştırın, teflon kaplı mus kalıba dökün, düzleştirin ve buzdolabında sertleştirin.
- Krem peyniri çıkarın, şekeri ekleyin, karıştırın, yoğurdu ekleyin ve karıştırın, ardından limon suyu ve çilek püresini ekleyin ve karıştırın.
- 15 dakikadan fazla ıslatılmış jelatini mikrodalgada 20 saniye ısıtıp tamamen eritin, ardından hamura ekleyin ve iyice karıştırın.
- Çırpılmış kremanın yaklaşık %50'sini çırpın, hamura ekleyin ve karıştırın.
- Hamurun 1/3'ünü köpüğü kalıba dökün, düzleştirin ve dondurucuda yaklaşık 10 dakika sertleşmesini bekleyin.
- 15 gr toz jelatine 90 gr soğuk su ekleyin ve en az 20 dakika bekletin.
- 20 dakikadan fazla ıslatılmış jelatini mikrodalgada 20 saniye ısıtıp tamamen erimesini sağlayın, ardından kaynamış suya çilekleri ekleyin ve karıştırın.
- Ayıklanan çilekleri çok hafif bir mesafede kalıbın üzerine koyun, bütün çilekleri ortasına yerleştirin, çileklerin 1/3'ünü kaplayacak şekilde kaynar su dökün ve buzdolabında 10 dakika sertleştirin.
- Çilekleri tamamen batırmak için kaynamış çilek suyu ekleyin ve buzdolabında en az 3 saat sertleşmesini sağlayın.
Not:
Kalıp boyutu : 15cm x 7cm
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
