907
Cooking Tree’de Muzlu Çikolatalı Kek menüde yer alıyor ve size bunu sıfırdan nasıl yapacağınızı göstereceğiz.
Bir bütün olarak güzel kokulu ve tatlı muzlarla muzlu çikolatalı kek yaptım~
Muzu kalın dilimleyip fıçıya koyun ki çiğ muzun tadını doyasıya yaşayın, çikolatalı kremayla uyumu da çok lezzetli~^^
Üstte, dilimlenmiş muzlar bir meşale ile hafifçe kavrulur ve lezzetli ve tatlı karamel aroması, lezzeti artıracak gibi görünür.
Dışarıdan basit görünüyor ama kestiğinizde içinde büyük bir muz olduğu için göze çarpıyor.
Bence ıslak ve tatlı bir pastayı düşündüğünüzde yemek yemek mükemmel~*^^*
İzlemenin tadını çıkarın~~♬ ~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Muzlu Çikolatalı Kek
Malzemeler
Kek sayfası
- 125g Yumurta
- 85g Şeker
- 10g Bal
- 2g Vanilya özü
- 23g Tuzsuz tereyağı
- 40g Süt
- 75g Kek unu
- 10g Kakao tozu
Çikolata kreması
- 200 gr krem şanti (%50 çırpılmış)
- 85 gr Eritilmiş bitter çikolata
Dekorasyon
- Dilimlenmiş Muz
- Şeker
- 70 gr krem şanti (+7 gr şeker)
HAZIRLANIŞI
- Bir kase yumurtayı sıcak su dolu bir tencereye koyun, şekeri, balı ve vanilya özütünü ekleyin ve sıcaklık 40 dereceye ulaşana kadar karıştırın.
- Zengin fildişi renginde bir köpük oluşana kadar el mikseri ile çırpın. Yumuşak un ve kakao tozunu eleyin ve karıştırın.
- Hamurun bir kısmını eritilmiş tuzsuz tereyağı ve sütle (sıcaklık 50-60 derece) bir kaseye dökün, karıştırın, ana hamura ekleyin, karıştırın ve önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
- Soğuduktan sonra üst kısmını kesip 2 parçaya bölün ve 15cm’lik kalıplara keserek hazırlayın.
- Çikolatalı krema yapmak için %50 sulandırılmış krem şantiye eritilmiş bitter çikolatayı ekleyip sıkma torbasına koyun.
- 15 cm'lik mus kalıbına 1 yufkayı yayın, kremayı sıkın, üzerine muzları koyun, kalan kremayı üzerine örtün, üzerini streç filmle örtün ve buzdolabında 2 saat sertleştirin.
- Kekin üzerine krem şantiyi sıkın, dilimlenen muzların üzerine şeker serpin, üfleçle karamelize edin ve kremanın üzerine yerleştirin.
Bu Tarifi Yaptınız Mı?
Bizi Instagram'da etiketleyin @Cooking Tree.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
