Mandalinalı yoğurtlu mousse kek Cooking Tree’nin menüsünde yer alıyor ve size bu lezzetli tarifi sıfırdan nasıl yapacağınızı öğreteceğiz!
Tatlı ve ekşi mandalina ile yoğurtlu mousse kek yaptım~
Mandalinayı ikiye bölün, ince dilimleyin, kenarına sarın ve keskin bir jöle yapmak için içindeki mandalinayı öğütün.
Mandalina eti olduğu gibi çiğnendiği ve tadı da mandalina dolu olduğu için içindeki jöle iyidir.
Yoğurtlu musla iyi gitti, gerçekten ferahlatıcı ve lezzetliydi~*^^*
Üst kısmına özel süslemeler yapmadan, mandalinaları yan tarafa sararak düzgün bir şekilde bitirdim, ama bence temizlik ve düzenlilik hissi güzel~
Portakal ya da greyfurt kullanarak yapsam bile lezzetli olacağını düşünüyorum~~
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Mandalinalı yoğurtlu mus kek
Malzemeler
- 5 adet mandalina
- 220g Mandalina
- 15g Şeker
- 150 gr haşlanmış mandalina
- 4g Jelatin levha (veya Toz jelatin)
- 90g Sade Yoğurt
- 45g Şeker
- 2g Vanilya özü
- 3g Jelatin levha (veya Toz jelatin)
- 180g krem şanti (%50 çırpılmış)
- 50 gr haşlanmış mandalina
- 10g Şeker
- 2g Jelatin levha (veya Toz jelatin)
- 60 gr krem şanti
- 1 Pandispanya kağıdı
HAZIRLANIŞI
- Mandalinanın kabuğunu çıkarın, ikiye bölün, orta kısmını ince ince dilimleyin ve kalan 220 gramı blenderda öğütün.
- Öğütülmüş mandalina ve şekeri bir tencereye koyup kaynatın, ardından ocaktan alın.
- Soğuk suda 10 dakika veya daha uzun süre ıslatılmış 150 gr haşlanmış mandalina ekleyin, karıştırın, 12 cm'lik bir kalıba koyun ve buzdolabında 1 saat sertleştirin.
- Sade yoğurt, şeker ve vanilya özünü karıştırın, eritilmiş jelatini ekleyin, karıştırın, çırpılmış kremayı ekleyin ve yoğurt köpüğü yapmak için karıştırın.
- 15 cm'lik bir kalıba pandispanya kağıdını yayın, dilimlenmiş mandalinaları kenarına takın, biraz yoğurtlu mus dökün, düzleştirin ve buzdolabında 30 dakika kadar sertleştirin.
- Sertleşen mandalina jölesini sertleşen köpüğün ortasına yerleştirin, kalan köpüğün tamamını dökün, düzleştirin ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika sertleşmesini bekleyin.
- 50 gr haşlanmış mandalinaya şekeri ekleyip karıştırın, eritilmiş jelatini ekleyin, karıştırın, taze kremayı ekleyip karıştırın.
- Sertleşen köpüğün üzerine (7) dökün, düzleştirin ve buzdolabında 2 saat sertleştirin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun