Erdbeerkuchen steht auf der Speisekarte von Cooking Tree , und wir werden Ihnen beibringen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe eine Schweizer Baiser-Buttercreme-Torte gemacht, die beim Schneiden Erdbeeren enthält.
Obwohl es von außen einfach aussieht, denke ich, dass es ein einzigartig geformter Kuchen geworden ist, indem Erdbeeren in das Blech gelegt wurden.
Ich brauche 4 Blätter, also habe ich die Menge an Kuchenteig etwas erhöht, aber das Rezept ist unten geschrieben, damit Sie darauf zurückgreifen können.
Ich habe kleine Erdbeeren verwendet, und 4 davon passen in eine Reihe in der Mitte.
Um es hübsch zu machen, fände ich es besser, die Erdbeeren auf gleicher Höhe zu schneiden und hineinzulegen.
Um die Form der Torte gut zu halten, verwende ich gerne eine Sahne, die härter ist als frische Sahne, also ich Buttercreme verwendet.
Die Schweizer Baiser-Buttercreme, die ich dieses Mal gemacht habe, ist wirklich köstlich, weil sie sich überhaupt nicht fettig anfühlt, wenn Sie genug schlagen.
Viel Spaß beim Anschauen~♬~
Aşağıdaki 📝 tarifleri takip edin👇🏾👇🏾
İsviçre Beze Buttercream ile Çilekli Pasta
Malzemeler
- Kek Levha Kalıbı (Kalıp boyutu : 15cm / 1.5cm kalınlığında 4 dilimli sac)
- 170 gr soğuk yumurta
- 100g Şeker
- 3g Vanilya özü
- 28 gr soğuk tuzsuz tereyağı
- 28g Soğuk süt
- 94g Kek unu
- 140 gr Yumurta beyazı
- 200g Şeker
- 1 gr Tuz
- 370 gr Tuzsuz tereyağı
- 5g Vanilya özü
- Şeker şurubu
- çilek
- 60 gr beyaz çikolata kaplamak için
- 50g Ağır krema
- Gıda boyası (kırmızı, beyaz)
HAZIRLANIŞI
- Yumurta aklarını şeker ve tuzla karıştırın, ardından kaynayan su dolu bir tencereye koyun ve sıcak su banyosunda sıcaklığı yaklaşık 65-70 dereceye yükseltin.
- Topu indirin ve beze yapmak için çırpın. Beze sıcak olduğu için bir kase buzun üzerine koyun ve çırpın.
- Bezenin sıcaklığı 25 dereceye ulaştığında oda sıcaklığındaki yumuşak tereyağını azar azar ilave edip yumuşak bir krema elde edecek kadar çırpın.
- Vanilya özü ekleyin ve kremayı tamamlamak için düşük hızda çırpın.
- Kek kalıbının iki orta parçasını 12 cm'lik halka ile ortasını keserek hazırlayın.
- Döner bir tabağa bir kek tabakası koyun, şeker şurubu serpin ve kremayı düz bir şekilde uygulayın. Üzerine kesilmiş bir kek tabakası koyun ve kremayı kenarlarından sıkın.
- Üzerine bir dilim kek daha koyun, içine kremayı sıkın ve çileği kaseye bastırın.
- Çileklerin arasına kremayı doldurun, üzerini düzleştirmek için kremayı koyun, kek kalıbını üstüne koyun, şeker şurubu serpin ve ardından kremayı ince bir şekilde yayın ve buzdolabında yaklaşık 1 saat sertleştirin.
- Kalan tüm kremayı üstüne koyun, düzgünce krema yapın ve ardından buzdolabında 2 saat sertleştirin.
- Kaplama için beyaz çikolataya krem şanti ekleyin, mikrodalgada yaklaşık 25 saniye ısıtın, iyice karıştırın, kırmızı ve beyaz pigmentleri ekleyin ve istediğiniz rengi oluşturun.
- 24 dereceye soğuyunca kekin üzerine dökün, spetula ile doğal akışına bırakın ve çileklerle süsleyin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
