Cooking Tree’de lezzetli Krem Peynirli Terrine Çikolata servis ediyoruz ve size bunu nasıl sıfırdan yapacağınızı göstereceğiz.
Köpüklü çikolata soslu krem peynirli terrine yaptım~
Bu sefer ilk defa terrine yaptım, yumuşak, nemli bir dokusu ve sanki bir bulutun üzerinde süzülüyormuş gibi yumuşak bir hissi var.
Tadı cheesecake’e benziyor ama çok daha kremalı ama beyaz çikolatanın lezzetli ve hoş kokulu tadıyla gerçekten çok lezzetliydi!
Onu yedikten sonra terrinin neden bu kadar popüler olduğunu anlayabiliyorum.
Terrine, elle basıldığında oda sıcaklığında bırakılmış tereyağı gibi yumuşak bir his veriyor, bu yüzden onu bir sünger kağıdın üzerine koyarak bitirdim.
Sırla kaplanması ona daha gizemli ve lüks bir his verir.
Piştikten sonra fırından çıkardığınızda çalkalanırsa yumuşayacaktır, bu yüzden dikkatli bir şekilde hareket ettirip soğumaya bırakmalısınız.
Basit malzemelerle keyifle tüketilebilecek bir pasta olduğunu düşünüyorum.
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Krem Peynirli Terrine Çikolata
Malzemeler
Peynirli terrin:
- 105g Beyaz çikolata
- 120g Sıcak krem şanti
- 150 gr Krem peynir
- 15g Şeker
- 2g Vanilya özü
- 3g Limon suyu
- 30g Ekşi Krema
- 75g Yumurta
Sır:
- 100g Bitter çikolata
- 80 gr krem şanti
- 10 gr Tuzsuz tereyağı
- 20g Mısır şurubu
- Beyaz gıda boyası
- 1 adet pandispanya kağıdı (18cm)
HAZIRLANIŞI
- Sıcak krem şantiyi beyaz çikolatanın üzerine dökün ve karıştırın.
- Krem peyniri yumuşatıp şekeri, ekşi kremayı, vanilya özütünü ve limon suyunu ekleyip karıştırın, ardından yumurtayı ekleyip karıştırın.
- (1)'i ekleyin, karıştırın, bir kalıba dökün, sıcak suyla dolu bir tavaya yerleştirin, önceden 160 dereceye ısıtılmış fırında 60 dakika pişirin, soğuması için bir soğutma rafına yerleştirin ve gece boyunca buzdolabında bekletin.
- Tavayı, dışını hafifçe eritecek şekilde sıcak suya batırın, pandispanya kağıdına koyun, çıkarın ve boyutuna göre kesin.
- Bitter çikolatayı ve çırpılmış kremayı mikrodalgada yaklaşık 40 saniye ısıtın, karıştırın, tuzsuz tereyağını ekleyin, karıştırın, nişasta şurubunu ekleyin, karıştırın ve 36-38 dereceye kadar soğutun.
- Beyaz gıda boyasını ekleyin, hafifçe karıştırın, terrine dökün ve buzdolabında sertleştirin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
