Cooking Tree’de lezzetli Hurricane İsviçre rulosunu ( Çikolatalı rulo kek ) servis ediyoruz ve size bunu sıfırdan nasıl yapacağınızı göstereceğiz.
Benzersiz bir desene sahip kasırgalı bir İsviçre rulo pastası yaptım~
Bunu yurtdışındaki SNS’de gördüm ve çok ilginç ve eğlenceli görünüyordu, bu yüzden yaptım~^^
Önemli olan hamuru tavaya almak, aşağı yukarı karıştırmak ve bir yandan diğer yana karıştırarak bir desen oluşturmak ve pişirmek~~ Bence
kasenin arka tarafını veya bir kasenin arka tarafını kullanmak daha iyi olur karıştırıcı için küçük spatula.
Yaprak hamurun birkaç büyük kabarcığı vardır ve yüksek yoğunluğa sahiptir, bu da onu nemli ve yumuşak bir kek yapar.
Sandviçin içine çeşitli kremalar koyabilirsiniz ama sıcakken hemen kullanılabilecek ganajı sürüp yuvarlayıp sıcakken şekil verip buzdolabında soğutuyorum.
Bunu yaparken sabırsızlıkla bekliyordum ve bence eğlenceli ve yeni bir pişirmeydi~~*^^*
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Kasırga İsviçre rulosu (Çikolatalı rulo kek)
Malzemeler
- 4 Yumurta sarısı
- 15g Şeker
- 1/2t Vanilya özü
- 40g Bitkisel yağ
- 60g Süt
- 75g Kek unu
Beze:
- 4 yumurta akı
- 60g şeker
- 10g Kakao tozu
- 20g ılık süt
Ganaj:
- 60g çikolata
- 30 gr krem şanti
HAZIRLANIŞI
- Yumurta sarısına şekeri ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın, ardından bitkisel yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Yumuşak unu eleyin ve karıştırın. Bezeyi 3 porsiyona bölün ve karıştırın.
- Hamurun 2/5'ini başka bir kaba alıp kakao ve ılık sütü karıştırıp hamurun içine koyup karıştırın.
- Beyaz hamuru tavaya alıp düzleştirin. Çikolatalı hamuru sıkma torbasıyla sıkıp, aşağı yukarı karıştırarak, her iki tarafını da karıştırdıktan sonra, önceden 170 derece ısıtılmış fırında 20~22 dakika pişirin.
- Parşömen kağıdını çıkarın, beyaz kısmına ganaj sürün, parşömen kağıdıyla yuvarlayın ve buzdolabında soğutun.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
