Hausgemachte Churros stehen auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Knusprig frittierte, herzhafte und süße hausgemachte Churros.
Ich machte den Teig in zwei Formen, rund und länglich.
Runde Churros sind etwa 15 cm groß, werden auf Pergamentpapier gepresst und dann für etwa eine Stunde im Gefrierschrank eingefroren und dann frittiert.
Es schwillt an, wenn es gebraten wird, daher denke ich, dass es gut wäre, beim Kneten des Teigs mit einer kleinen Lücke zu schwenken.
Die längliche Form wird ausgedrückt und gebraten, aber ich denke, sie ist appetitlicher, weil sie in einer natürlichen Form gebraten wird~
Ich kam mit etwa 15 länglichen und 3 runden heraus~
Nach dem Frittieren das Öl auf einem Kuchengitter abtropfen lassen und mit Zimtzucker bestreuen.
Schokolade und Schlagsahne im Verhältnis 1:1 mischen, schmelzen und mit Dip essen.
Viel Spaß beim Anschauen~♬
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Churros
Malzemeler
- 90 gr Tuzsuz tereyağı
- 20 gr esmer şeker
- 1 gr Tuz
- 350g Su
- 180g Çok amaçlı un
- 150 gr Yumurta
- 3g Vanilya özü
- Şeker + Tarçın tozu
HAZIRLANIŞI
- Bir tencereye tuzsuz tereyağı, esmer şeker, tuz ve suyu koyun ve tereyağı eriyene kadar kaynatın. Ocaktan alıp buğday ununu eleyin ve karıştırın.
- Kısık ateşe alın ve kızartırken hamurun rengi değişip nemli hale gelene ve altta ince bir film oluşana kadar karıştırın. Ateşten alın ve soğuması için başka bir kaba koyun.
- Yumurta ve vanilya özünü karıştırın, hamura ekleyin, karıştırın ve sıkma torbasına koyun.
- Hamuru yaklaşık 15 cm çapında yoğurun ve 1 saat buzlukta dondurun.
- Bir tencereye sıvı yağı koyup kızdırın. Sıcaklığı 180 dereceye yükseltin. Hamuru sıkın ve altın rengi olana kadar kızartın. Donmuş hamurları da aynı şekilde kızartın.
- Yağı boşaltmak için bir soğutma rafına koyun ve şeker ve tarçın tozu karışımıyla kaplayın.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
