523
Cooking Tree’de menüde Swiss Roll Cake var ve size bunu sıfırdan nasıl yapacağınızı göstereceğiz.
Yumuşak bir tabaka üzerinde biraz bal ile nemli bir İsviçre rulo keki yaptım.
En basit rulo kektir ve bence bol miktarda bal veya reçel ile yapılıyor~
Kremayla sarabilirsiniz ama çarşaf o kadar yumuşak ki sadece balla çok lezzetli oluyor.
Çarşafın yeterince sıcak olana kadar soğutulması ve hemen kuruması çok uzun sürmez, bu nedenle hemen yapıp yemesi çok lezzetlidir.
Bu sefer tepsiyi çok yüksek olmayan bir sıcaklıkta pişirdim ve daha yumuşak oldu.
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
İsviçre Rulo Kek
Malzemeler
- 5 Yumurta sarısı
- 30g Şeker
- 1g Tuz
- 5g Vanilya özü
- 60g Süt
- 40g Bitkisel yağ
- 85g Kek unu
- 2g Kabartma tozu
- 5 Yumurta beyazı
- 80g Şeker
- Bal
HAZIRLANIŞI
- Yumurta sarılarını çırpın, şekeri, tuzu ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın, ardından süt ve bitkisel yağı ekleyip karıştırın.
- Yumuşak un ve kabartma tozunu eleyip karıştırın.
- Soğuyan yumurta aklarını çırparken büyük kabarcıklar oluştuğunda şekeri 3 porsiyona bölüp çırpın. Kornalar oluştuğunda, işlemi tamamlamak için 2 dakika boyunca düşük hızda kabarcıkları temizleyin.
- Sarılı hamura biraz beze ekleyip karıştırın, ardından karıştırılan hamuru beze ekleyin, karıştırın, kalıba dökün ve düzleştirin.
- Önceden 160 dereceye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin ve 15 dakika soğutun.
- Çarşafın kısa kenarının bir kenarını çapraz olarak kesip diğer 3 yerini düz kesip rulonun başında kesim yapın.
- Bal ile kaplayın, yuvarlayın ve buzdolabında 1 saat sertleştirin.
Bu Tarifi Yaptınız Mı?
Bizi Instagram'da etiketleyin @Cooking Tree.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
