Coffee Cream Coffee Bun steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe ein süßes Mokkabrötchen mit einer prallen Form gemacht~
Mokkabrötchen ist einfach lecker, aber dieses Mal habe ich Kaffeesahne gemacht und es in das Brot gefüllt, und es hat noch besser geschmeckt und es war saftig und lecker.
Es ist eine Creme auf Milchbasis, die sich überhaupt nicht fettig anfühlt, daher denke ich, dass sie besser zu hellem Brot passt.
Beim Schwenken soll das Brot möglichst prall geformt werden, damit es beim Backen rund und schön gebacken ist.
Drücken Sie das Kaffee-Topping auf die Oberseite, sodass es etwa 2/3 des Brotes bedeckt, sodass es nach unten fließt und backt.
Kaffeebrötchen sind viel schmackhafter, wenn Sie sie zu Hause rösten, anstatt sie zu kaufen, also denke ich, dass ich sie oft machen werde.
Viel Spaß beim Anschauen~♬~
Aşağıdaki 📝 tarifleri takip edin👇🏾👇🏾
Kahve Kremalı Kahve Topuzu
Malzemeler
- 300 gr ılık süt
- 50g Şeker
- 25 gr mısır nişastası
- 5g Kahve tozu
- 6 gr vanilyalı fasulye ezmesi
- 5 gr Kahlua (isteğe bağlı)
- 250 gr ekmek unu
- 25g Şeker
- 3g Tuz
- 5 gr kuru maya
- 160 gr ılık süt
- 30 gr Tuzsuz tereyağı
- 8g Sıcak su
- 4g Kahve tozu
- 40 gr Tuzsuz tereyağı
- 35g Şeker
- 35g Yumurta
- 50g Çok amaçlı un
HAZIRLANIŞI
- Bir tencereye yaklaşık 100 gr süt ve şekeri koyup karıştırın, ardından mısır nişastasını ekleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. (Sütün hepsini birden eklerseniz pek karışmaz)
- Hazır kahve tozu, vanilya çekirdeği ezmesi ve kahlua (isteğe bağlı) ekleyin ve iyice karıştırın, ardından kalan tüm sütü ekleyin ve karıştırın. (Kahve kaynadığında erir, bu yüzden tamamen çözmemekte fayda var)
- Kısık ateşe alıp el çırpıcısıyla karıştıralım. Kıvam aldığında 1 dakika daha ısıtıp bir kaba alıp üzerini hava girmesin diye streç film ile sıkıca kapatın, oda sıcaklığında soğutun ve daha sonra buzdolabında soğutun. (Kaynarken el çırpma teli ile karıştırmaya devam ettiğinizden emin olun - spatula ile olduğundan daha iyi bir el çırpma teli ile karışır)
- Şeker, tuz ve mayayı kuvvetli unlu bir kaba alıp iyice karıştırdıktan sonra ılık sütü ilave edip elinizle yaklaşık 10 dakika yoğurun.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin ve iyice karışana kadar yaklaşık 7-10 dakika yoğurun, ardından bir kaseye alıp üzerini streçle kapatın ve 2-3 katı olana kadar mayalandırın.
- Mayalanan hamuru çıkarın, 6 eşit parçaya bölün, daire içine alın, streç film ile örtün ve yaklaşık 15 dakika mayalanmaya bırakın.
- Hamuru hava kabarcıklarını çıkarmak için bastırın, yuvarlak bir şekil verin, bir fırın tepsisine koyun, streç ile örtün ve hacmi iki katına çıkana kadar mayalandırın.
- Kahve tozunu sıcak suda eritin, oda sıcaklığında tereyağını eritin, şeker ekleyin ve karıştırın, ardından yumurtaları ekleyin ve karıştırın.
- Kahve erimiş suyu ekleyin ve karıştırın, ardından buğday ununu ekleyin ve karıştırın, spatula ile tekrar karıştırın ve sıkma torbasına koyun.
- Kahve tepesini ekmek hamurunun üzerine daire şeklinde sıkın (ekmek hamurunun 2/3'ünü kaplayın) ve 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin.
- Hazırladığınız kahve kremasını eleyin, sıkma torbasına koyun, soğuyan ekmeğin dibine bir uç koyun ve kremayla doldurun.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
