522
Ev Şeklinde Tiramisu Pastası en lezzetli tariflerden biridir. Pişirme ağacı size bu tarifi nasıl hazırlayacağınızı adım adım gösterecektir.
Ev şeklinde dekore edilmiş, hanım parmakları iliştirilmiş bir tiramisu pastası yaptım~
Kahve yaprağını mascarpone kremasıyla buzladım ve süslemek için çeşitli baklalarla dışına sıktım ve kar beyazı bir ev çıktı.
Çarşaf dik olarak çalışmak biraz zor ama farklı bir his veriyor.
Ayağa kalkmak güzel ama devrilebiliyor, bu yüzden kek yapar gibi yatarak yapmak güzel olur diye düşünüyorum.
Tiramisu yaptığımda içinde mutlaka hanım parmak kurabiyeleri gizlidir.
Bu pastayı Lady Finger bitirdi.
İzlemenin tadını çıkarın~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Ev Şeklinde Tiramisu Pastası
Malzemeler
Kek sayfası:
- 5 Yumurta
- 130g Şeker
- 5g Vanilya özü
- 40g Tuzsuz tereyağı
- 45g Süt
- 5g Hazır kahve tozu
- 145g Kek unu
Kahve şurubu:
- 40g ılık su
- 5g Şeker
- 2g Hazır kahve tozu
Krem:
- 300 gr Soğuk mascarpone peyniri
- 375g Soğuk ağır krema
- 70g Şeker
- Ladyfinger kurabiyeleri
HAZIRLANIŞI
Kek Sayfası:
- Kaynamış su dolu bir tencerenin üzerine bir top yumurta koyun ve şekeri ve vanilya özütünü ekleyin.
- Sıcaklık 40 dereceye ulaşana kadar karıştırmaya devam edin.
- Kaseyi tencereden indirin, içinde tereyağı ve süt bulunan kabı yerleştirin ve hazır kahve tozunu ekleyin.
- Yumurta sarısını ince ve ince bir köpük haline gelinceye kadar çırpın.
- Unu ikiye bölüp karıştırın, ardından tereyağı, süt ve kahveyi iyice karıştırın.
- Tereyağlı bir kaseye hamurdan bir miktar alıp eşit şekilde karıştırdıktan sonra hepsini ana hamura ekleyip karıştırın.
- Fırın tepsisine dökün, 175 derecede 35 dakika pişirin, soğutun, ev şeklinde kesin, 2 parçaya bölün ve alt kısmını bir kez daha kesin.
Kahve Şurubu:
- Ilık suya şeker ve hazır kahve tozu ekleyin, karıştırın ve buzdolabına koyun.
krem:
- Mascarpone peynirine biraz (yaklaşık 100 gr) taze krema ekleyin ve peynir yumuşayana kadar düşük hızda karıştırın.
- Taze kremanın geri kalanını ekleyin, şekeri ekleyin ve sert krema yapmak için çırpın.
(Hepsini soğuk halde çırpıp buz topuyla çırpmak iyidir) - Kremayı kek kalıbına sıkın, ev şekli verecek şekilde yapıştırın ve kremayı dışına da sürün.
- Kesilmiş kedi dili kurabiyelerini aşağıya takın ve şekli sıkmak için bölmeleri (No. 7, No. 352, Küçük Yıldız bölmeleri) kullanın.
- En üste kedi dilli kurabiyeleri takın ve kahve şurubunu fırçayla sürün.
Not:
– Kalıp ölçüsü : 20cm
Bu Tarifi Yaptınız Mı?
Bizi Instagram'da etiketleyin @Cooking Tree.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
