Çilekli Krep Kek lezzetli tariflerden biridir. Pişirme ağacı size bu tarifin nasıl adım adım hazırlanacağını gösterecektir.
Kalp şeklinde bir krepin içini çileklerle doldurarak krep pasta yaptım.
Krepte mascarpone peyniriyle yapılmış kremalı sandviç denedim, çok lezzetliydi çünkü çilekle çok yakışmıştı~^^
Krepler kalpli köpük kalıbına istiflenir ve buzdolabında sertleştirilir ve şekil korunur, bu nedenle krema için iyi olur~
Kalp şeklinin kremalanması zordur ama bence iyi çünkü yaptığınız zaman farklı ve güzel oluyor.
İçine bolca çilek koydum, kesilen kısım gözüme çarptı.
Üst kısmında ise kurutulmuş çilekleri ve pudra şekerini karıştırıp ince ince ezdim.
İzlemenin tadını çıkarın~~♬ ~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Çilekli Krep Kek
Malzemeler
- 3 yumurta
- 35g Şeker
- bir tutam tuz
- 150g Kek unu
- 370g Süt
- 50 gr Eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 150 gr Soğuk mascarpone peyniri
- 45g Şeker
- 300 gr krem şanti (%50 kadar çırpılmış)
- çilek
- Krem şanti (150 gr krem şanti + 15 gr şeker)
- Kurutulmuş çilek
- Toz şeker
HAZIRLANIŞI
- Yumurtaları şeker ve tuzla karıştırın, yumuşak unu eleyin ve ardından 100 gr süt ekleyip karıştırın.
- Kalan sütü ekleyip karıştırın, eritilmiş tuzsuz tereyağını ekleyin, karıştırın, süzgeçten geçirin ve buzdolabında 30 dakika kadar mayalandırın.
- Tavayı orta ateşe alın, sıvı yağ ile yağlayın, hamuru dökün, yayın ve kabarcıklar çıkıp kenarları kahverengiye döndüğünde ters çevirin ve biraz daha pişirin, sonra soğutun.
- Krepleri 15 cm’lik kalp kalıplarına kesin.
- Soğuyan mascarpone peynirine şekeri ekleyip karıştırın, %50 krem şantiye ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Krepi kalpli çerçeveye koyun, kremayı sürün, bir kez daha tekrarlayın, ardından çilekleri koyun ve kremayı sürün. tekrar tekrar oluşturmak
- Üstünü kremayla kaplayıp buzdolabında 2 saat sertleştirin, ardından kalıbı çıkarın ve krem şantiyi her yerine sürün.
- Kurutulmuş çilekleri ve pudra şekerini karıştırıp ince ince ezin ve süslemek için pastanın üzerine serpin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
