757
Cooking Tree’de menüde Çikolatalı Pound Cake var ve size bunu sıfırdan nasıl yapacağınızı göstereceğiz.
Üzerini fıstıklı ganajla kaplayarak lüks bir çikolatalı kek yaptım!
Pound kek diğer keklere göre daha ağır ve daha çiğnenebilir, ancak üzerine ganaj ve çırpılmış krema ile yenildiğinde çok daha yumuşaktı.
Ganajın içindeki antep fıstığının hem dokuyu hem de hoş kokulu tadı güzelleştirdiğini düşünüyorum~ Pastayı kestiğimde içindeki çikolata parçacıkları gülümseme şeklinde çıktı, ben de onunla birlikte güldüm~*^^*
Paketleyip hediye etmek gerçekten güzel olacak bir pasta.
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Çikolatalı Pound Cake
Malzemeler
- 90g Tereyağı
- 50g Şeker
- 2 Yumurta sarısı
- 80g Kek unu
- 10g Kakao tozu
- 5g Kabartma tozu
- Beze (2 yumurta akı + 20g şeker)
- 20g Çikolata parçacıkları
- 20g Antep fıstığı
- 100g Bitter çikolata
- 50 gr krem şanti
- 2g Yaprak jelatini
- Krem şanti (50g krema + 5g şeker)
- Choco krem şanti (50g krema + 5g kakao tozu+ 5g şeker)
HAZIRLANIŞI
- Tereyağını yumuşatıp şekeri ekleyip karıştırın, ardından yumurta sarılarını tek tek ekleyip karıştırın.
- Yumuşak un, kakao tozu ve kabartma tozunu eleyip karıştırın, ardından bezeyi 2 seferde ekleyip karıştırın.
- Hamurun yaklaşık yarısını kalıba koyup düzleştirin, üzerine çikolata parçacıkları koyun, kalan hamurun tamamını içine koyun, düzleştirin ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 30~35 dakika pişirin.
- Antep fıstıklarını küçük parçalar halinde doğrayın.
- Bitter çikolatayı ve çırpılmış kremayı mikrodalgada yaklaşık 40 saniye eritin, ardından ıslatılmış jelatini ekleyin ve karıştırın. Kıyılmış fıstıkları ekleyip karıştırın.
- Soğutulmuş kekin üst kısmını kesin ve düzleştirin, ardından (5)'i her yere uygulayın.
- Krem şanti ve çikolatalı krem şanti ile süsleyin.
Bu Tarifi Yaptınız Mı?
Bizi Instagram'da etiketleyin @Cooking Tree.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
