Çikolatalı Krep Rulo Kek Cooking Tree’deki menüde ve size bu lezzetli tarifin nasıl sıfırdan yapılacağını öğreteceğiz!
Biraz daha küçük yuvarlayarak sevimli çikolatalı krep rulo pasta yaptım.
Toplamda 8 krep vardı, bu yüzden 2 sevimli küçük rulo yapmak için her biri 4 krep kullandım.
Çikolatalı tereyağlı krema buzdolabına iyice yerleşti, bu yüzden çok sağlamdı ve kesilmesi kolaydı.
Zengin ve pürüzsüz bir çikolatalı kremadır, bu yüzden gerçekten lezzetlidir.
Kendinizi kolaylaştırmak için üstüne fıstıklı çikolatalı ganajı çıkartabilirsiniz.
Ganajı koymasanız bile lezzet farkı pek olmuyor, kesip yatırdığınızda kesitini görebiliyorsunuz o yüzden görselliğin pek farklı olduğunu düşünmüyorum^^.
İzlemenin tadını çıkarın~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Çikolatalı Krep Rulo Kek
Malzemeler
Krep
- 2 yumurta
- 25g Şeker
- 0.5g Tuz
- 3g Vanilya özü
- 95g Kek unu
- 10g Kakao tozu
- 240g Süt
- 35g Tuzsuz tereyağı
tereyağlı krema
- 100 gr Tuzsuz tereyağı
- 60 gr Pudra şekeri
- 5g Kakao tozu
- 50g Eritilmiş bitter kuvertür çikolata
- 20 gr krem şanti
Ganaj
- 60g Bitter kuvertür çikolata
- 60g Sütlü kuvertür çikolata
- 120 grKrem şanti
- 5g Tuzsuz tereyağı
- 40 gr kıyılmış fıstık
HAZIRLANIŞI
krep
- Yumurtaları şeker, tuz ve vanilya özüyle çırpın.
- Unu ve kakao tozunu eleyin ve birleştirmek için çırpın.
- Biraz süt ekleyin ve birleştirmek için karıştırın, ardından kalan sütün tamamını ekleyin ve karıştırın.
- Eritilmiş tereyağını karıştırın, ardından streç filmle örtün ve buzdolabında yaklaşık bir saat dinlendirin.
- Tavayı kısık ateşte ısıtın, krepleri dökün ve soğumaya bırakın.
(Buzdolabında soğutmak yuvarlamayı kolaylaştırır.)
Çikolatalı Tereyağlı Krema
- Oda sıcaklığındaki tereyağını elektrikli mikserle hafifçe çırpın, ardından pudra şekerini ekleyip rengi açılıp kabarıncaya kadar çırpın.
- Kakao tozunu çırpın, ardından eritilmiş çikolatayı ve çırpılmış kremayı çırpın.
- 4 krepi hafifçe üst üste gelecek şekilde yerleştirin ve kremanın yarısıyla kaplayın.
(Kremanın ortası daha kalın olmalı) - Kreplerin kenarlarını yukarı kaldırın, katlayın ve yuvarlayın.
- Parşömen kağıdına sarın ve buzdolabında yaklaşık 2 saat soğutun.
- Karanlığı eritin ve; sütlü kuvertür çikolatayı kremayla birlikte mikrodalgada 1 dakika boyunca çırpın.
- Tereyağını ekleyip karıştırın, ardından fıstık ezmesini (doğranmış fıstık) ekleyin ve karıştırın.
- Çikolatayı krep kekinin üzerine dökmeden önce 24-25 dereceye kadar soğumasını bekleyin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
