Çiçek Şeklinde Muhallebi Ekmek Rulosu lezzetli tariflerden biridir. Pişirme ağacı size bu tarifin nasıl adım adım hazırlanacağını gösterecektir.
Hamuru çiçek şekline getirerek fırınlanmış muhallebi rulosu yaptım.
Sadece muhallebi kreması eklemek iyidir, ancak krem peynirle karıştırıldığında daha lezzetli ve yumuşak olduğunu düşünüyorum.
Çiçek şekline getirmek zor değil, bu yüzden farklı ve güzel bir ekmek şekli yapmak istediğinizde bunu yapmak iyi olur.
Sıcakken ikiye bölerseniz kreması çıkar~ Yumuşak ekmek ve ılık kremayla yerseniz gerçekten çok lezzetli olur~
İzlemenin tadını çıkarın~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Çiçek Şekilli Muhallebi Ekmek Rulosu
Malzemeler
- 320g Ekmek unu
- 20g Şeker
- 4g Tuz
- 5g Kuru maya
- 1 yumurta
- 180g ılık süt
- 30 gr Eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 1 Yumurta sarısı
- 20g Şeker
- 2g Vanilya fasulyesi ezmesi
- 6g Mısır Nişastası
- 100 gr ılık süt
- 100 gr Krem peynir
- 10g Şeker
HAZIRLANIŞI
Ekmek hamuru:
- Unun içerisine şekeri, tuzu ve hazır kuru mayayı ekleyip karıştırın.
- Yumurta, süt ve eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın ve yaklaşık 15 dakika elle yoğurun.
- Bir kaseye koyun, üzerini streç filmle örtün ve ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalandırın.
Muhallebi Kreması:
- Yumurta sarısına şeker ve vanilya fasulyesi ezmesini ekleyip karıştırın.
- Mısır nişastasını ekleyip karıştırın, ardından ılık sütü (yaklaşık 50 derece) ekleyip karıştırın.
- Koyulaşana kadar kısık ateşte kaynatın, bir kaseye koyun ve üzerine plastik bir örtü koyarak buzdolabında soğumaya bırakın.
- Hamurun içindeki hava kabarcıklarını alıp 9 parçaya bölün. (Yaklaşık 67g)
- Bir daire yapın ve yaklaşık 15 dakika mayalanması için üzerini plastik ambalajla örtün.
- Muhallebi kremasına soğuk krem peyniri ve şekeri ekleyip çırpın.
- Hamuru açın, dört yerde kesin, ortasına kremayı sıkın ve çiçek şekline yapıştırın.
- Fırın tepsisini birbirinden ayırın ve hamurun boyutu iki katına çıkana kadar mayalanması için plastik ambalajla örtün.
- Üstüne süt sürüp 175 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Not:
– Kalıp ölçüsü : 20cm
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun