Cooking Tree’nin menüsünde Akşam Yemeği Ruloları ( Sütlü Ekmek ) var ve biz de size bu lezzetli tarifi sıfırdan nasıl yapacağınızı öğreteceğiz!
Nemli ve hafif sütlü sabah ekmeği yaptım.
Nadiren elle yoğuruyorum, el mikserinin yoğurma bıçağını kullanarak kolayca yoğurdum.
El mikseri Çiğ yoğurmak istiyorsanız, hamurun ince tarafta olması gerekir, böylece iyi karışır ve mikserde çok sert görünmez.
Çok fazla yemek pişirmek bileklerime çok fazla yük bindiriyor, bu yüzden ekmek yaparken elle yoğurmak zor olduğundan bunu sık sık yapamıyorum.
Hamur oldukça ince olduğu için mayalanmadan önce üzerine toz serpip elle pürüzsüz hale getirdim ama elinizde tereyağı ile çalışmak daha kolay oluyor.
Çok tatlı ya da tuzlu değil ve hafif olduğu için reçel sürüp sütle yemek ya da ikiye bölüp içini doldurmak çok lezzetli olur diye düşünüyorum.
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Akşam Yemeği Ruloları (Sütlü Ekmek)
Malzemeler
- 370g Ekmek unu
- 40g Şeker
- 5g Tuz
- 6g Kuru maya
- 1 yumurta
- 60g Tuzsuz tereyağı
- 240g ılık süt
- 1 Yumurta sarısı + 15g Süt
- Eritilmiş tuzsuz tereyağı
HAZIRLANIŞI
- Ekmek ununda 3 oluk açın, her oluğa şeker, tuz ve kuru mayayı koyun, önce unla birbirine değmeyecek şekilde karıştırın, sonra iyice karıştırın.
- Yumurtaları, tuzsuz tereyağını ve ılık sütü ekleyin, karıştırın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.
- Hamuru yemeklik yağla yağlanmış bir kaseye koyun, üzerini örtün ve oda sıcaklığında (27~28 derece) 1 saat mayalandırın.
- Mayalanan hamurun gazını çıkarması için bastırın, 16 parçaya bölün, üzerini streçle örtün ve oda sıcaklığında 20 dakika mayalandırın.
- Yuvarlak bir hamur yapın, gazını boşaltın, daire şekli verin, fırın kabına alın, üzerini streçle örtün ve oda sıcaklığında hacmi iki katına çıkana kadar mayalandırın.
- Yumurta sarısı ve süt karışımını hamura sürün ve önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
- Kızartılmış ekmeğin üzerine eritilmiş tuzsuz tereyağını sürün.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
