Grapefruit-Mousse-Kuchen steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe einen erfrischenden Mousse-Kuchen mit roter Grapefruit gemacht! Verwenden Sie eine Form mit einer Mittelrille, um die Mousse zu härten, und fügen Sie Grapefruitpüree und Grapefruitmark in die Mittelrille hinzu, um sie süßer zu machen~
Ich denke, es wäre gut, Castella- oder Daize-Kekse anstelle des Biskuitblatts zu verwenden.
Grapefruit ist eine saftige Frucht, daher dauert es etwas länger, das Püree zuzubereiten, und es wird weniger dick als andere Fruchtpürees~^^
Die weiche Mousse und das saftige Grapefruitfleisch sind so frisch und lecker~~
Viel Spaß beim Anschauen~~♬~
Aşağıdaki 📝 tarifleri takip edin👇🏾👇🏾
Greyfurtlu mus kek
Malzemeler
Greyfurt püresi
- 200g Greyfurt
- 70g Şeker
- 5ml Limon suyu
köpük
- 35 gr krem peynir
- 30g Şeker
- 50g Sade Yoğurt
- 1ts Vanilya özü
- 100 gr Greyfurt püresi
- 5g Yaprak jelatin
- 50g Taze krema
Sır
- 50 gr Greyfurt püresi
- 25g Şeker
- 50 gr Mısır şurubu
- 4g Yaprak jelatin
- 35g Taze krema
- Gıda boyası (kırmızı)
- 50 gr eritilmiş beyaz çikolata
- Pandispanya yaprağı (7cm)
HAZIRLANIŞI
Püre:
- Greyfurt etini iç kabuğu çıkarılmış olarak blenderdan geçirin ve bir tencerede şekerle birlikte kaynatın. Kıvam alınca limon suyunu ekleyip biraz daha kaynatın. Isıdan çıkarın ve soğutun.
Köpük:
- Krem peynir, şeker, sade yoğurt ve vanilya özütünü bir kaseye alıp karıştırın, ardından greyfurt püresini ekleyin ve karıştırın.
- Eritilmiş jelatin ekleyin ve karıştırın, ardından çırpılmış kremayı ekleyin ve karıştırın.
- Bir kalıba koyun ve 2-3 saat buzdolabında sertleştirin.
Sır:
- Greyfurt püresi, şeker ve oligosakkariti bir tencereye alıp şeker eriyene kadar kaynatın, ardından ocaktan alın.
- Eleme işleminden sonra ıslatılmış jelatin ekleyin ve karıştırın.
- Taze krema ekleyin ve karıştırın, ardından pembe yapmak için gıda boyasını ekleyin.
- Köpüğü kalıptan çıkarın, sırla kaplayın ve buzdolabında 10 dakika sertleştirin.
- Ortadaki oyuğa greyfurt püresi, greyfurt posası ve elma nane ile süsleyin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
