Kaşar Peynirli Ekmek Tarifi

HAZIRLANIŞI

1. Ilık süte kuru mayayı ekleyin ve karıştırın.
2. Güçlü un, süt tozu, tuz, şeker, yumurta ve süt karışımını bir yoğurucuya koyun ve yaklaşık 10 dakika yoğurun. Daha sonra yumuşamış tuzsuz tereyağını oda sıcaklığına alın ve pürüzsüz olana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.
3. Yuvarlak bir şekil verin, bir kaseye koyun, streç ile örtün ve iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat mayalandırın.
4. Süt ve mısır nişastasını bir tencereye koyun, karıştırın, bal ekleyin, karıştırın, dilimlenmiş kaşar peynirini ekleyin, kısık ateşte karıştırın, koyulaşana kadar kaynatın ve oda sıcaklığında bırakın.
5. Gazı hamurdan çıkarın, yayın, peynir sürün, 3 kez katlayın, şekil vermek için hafifçe itin ve ardından kare şeklinde kesin.
6. Fırın tepsisine alıp üzerini streçle kapatıp yaklaşık 40 dakika mayalandırdıktan sonra üzerine süt sürün ve önceden 175 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 13 dakika pişirin.