138
In Cooking Tree steht Tiramisu-Ganache-Kuchen auf der Speisekarte, und wir zeigen Ihnen, wie man ihn von Grund auf zubereitet.
Ich habe einen kuppelförmigen Tiramisu-Kuchen mit Schokoladenganache in der Mitte gemacht! Da ich es mit Ganache esse, habe ich das Blech und die Sahne etwas weniger süß gemacht, Schokolade tropft beim Anschneiden heraus, der optisch umwerfendste Kuchen!
Nachdem ich den Kuchen angeschnitten und in Ganache getaucht hatte, war er weicher und süßer und köstlich~^^
Spaß zu machen und Spaß zu sehen! Es ist ein Kuchen, der satt macht, ja sogar Spaß macht!
Viel Spaß beim Anschauen~~♬~
Aşağıdaki 📝 tarifleri takip edin👇🏾👇🏾
Tiramisu Ganache Kubbe kek
Malzemeler
Mocha kek tabakası
- 70g Süt
- 3g Hazır kahve tozu
- 3 Yumurta sarısı
- 30 gr eritilmiş tereyağı
- 2g Vanilya Özü
- 160 gr Kek unu
- 5g Kakao tozu
- 5g Kabartma tozu
- Beze (3 Yumurta akı + 130g şeker)
Krem
- 200g Krem peynir
- 100g Krem şanti (+30g şeker)
- Kahve şurubu (50ml su + 10g şeker + 15g espresso)
- Ganaj (100g çikolata + 50g taze krema)
- Kakao tozu
HAZIRLANIŞI
- Ilık süte hazır kahve tozu ekleyin ve karıştırın.
- Yumurta sarısını bir kaseye koyun ve gevşetin.
- Eritilmiş tereyağı, vanilya özü ve kahve sütü ekleyin ve karıştırın.
- Yumuşak un, kakao tozu ve kabartma tozunu eleyin ve karıştırın.
- Bezeyi 1/2'ye bölün ve karıştırın.
- Yağlanmış bir kalıba dökün, hava kabarcıklarını çıkarın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50 dakika pişirin.
- Sayfayı soğuduktan sonra 3 kata kesin.
- Orta sayfaya bir delik açın.
- Krem peyniri bir kaseye koyun ve hafifçe gevşetin, ardından ince çırpılmış kremayı ekleyin ve karıştırın.
- Sayfayı çarkın üzerine yerleştirin, kahve şurubu ile kaplayın ve krema uygulayın.
- 2. yaprağı üstüne koyun, kahve şurubu ile kaplayın ve krema sürün.
- Ortadaki oyuğa ganajı dökün ve son tabakayı kapatın.
- Kremayı her yerine sürün ve şekillendirin, ardından bolca kakao tozu serpin.
Bu Tarifi Yaptınız Mı?
Bizi Instagram'da etiketleyin @Cooking Tree.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
