Schokoladen-Tiramisu steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe Tiramisu voller Schokoladengeschmack gemacht, indem ich Schokoladencreme und Ganache auf ein Schokoladenblech gegeben habe ~
Anstatt die Löffelbiskuits einzeln zu backen, backen Sie sie groß und schneiden Sie sie entsprechend der Größe der verwendeten Form zu.
Ich habe es mit Schokoladenganache auf der Oberseite beendet, und es sieht hübsch aus und schmeckt besser, da es glatt und glänzend ist~
Ich mag die Kombination aus der Creme mit Schokoladengeschmack und dem mit Kaffee getränkten Blatt sehr.
Es fühlt sich anders an als das bestehende Tiramisu und der Geschmack von Schokolade ist neu. Wenn Sie also Schokolade mögen, wäre es meiner Meinung nach gut, Schokoladen-Tiramisu zuzubereiten~~
Viel Spaß beim Anschauen~♬
Aşağıdaki 📝 tarifleri takip edin👇🏾👇🏾
çikolatalı tiramisu
Malzemeler
- 2 yumurta sarısı
- 20g Şeker
- 2g Vanilya özü
- 2 Yumurta akı
- 40g Şeker
- 52g Kek unu
- 8g Kakao tozu
- 4g Mısır nişastası
- 2g Kabartma tozu
- 5g Şeker + 5g Pudra şekeri
- 70g Su
- 12g Şeker
- 5g Hazır kahve tozu
- 300 gr Mascarpone peyniri
- 5g Vanilya özü
- 15g Kakao tozu
- 300g Krem şanti (+65g şeker)
Ganaj (100g Bitter çikolata + 100g Krem şanti)
HAZIRLANIŞI
- Yumurta sarısına şeker ve vanilya özü ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın.
- Yumurta akını çırparken iri köpükler çıkınca şekeri 2 parçaya bölün ve yumuşak bir beze yapacak şekilde çırpın. Yumurta sarısı karışımını ekleyin ve bitirmek için hafifçe çırpın.
- Yumuşak un, kakao tozu, mısır nişastası ve kabartma tozunu eleyin, karıştırın, bir fırın tepsisine koyun, toz şeker ve şekeri karıştırın ve iki kez cömertçe serpin.
- 180 derecede (20 dakika önceden ısıtılmış 20 dakika 190 derece) fırında 15 dakika pişirin, soğutun ve kullanılan kalıbın boyutuna göre kesin.
- Su, şeker ve hazır kahve tozunu karıştırarak şurup yapın.
- Mascarpone peynirine vanilya özü ekleyin, hafifçe gevşetin, kakao tozunu eleyin ve karıştırın.
- Yaklaşık %60 oranında şeker ve krem şanti ekleyin ve karıştırın.
- Levhayı kalıba koyun, kahve şurubu ile nemlendirin, kremayı sıkın, levhayı koyun, kremayı koyun, buzdolabında 3 saat sertleştirin, ardından ganajı dökün.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
