In Cooking Tree steht Blaubeer-Frischkäse-Mousse-Kuchen auf der Speisekarte, und wir zeigen Ihnen, wie Sie sie von Grund auf neu zubereiten.
Ich habe eine Heidelbeer-Frischkäse-Mousse-Torte mit zwei Cremefarben gemacht! Ich finde es sieht in echt schöner aus als auf dem Foto. Die Creme auf der Unterseite schmeckt wie dicker Frischkäse und die Creme auf der Oberseite schmeckt nach Heidelbeeren, also ist es wirklich lecker.
Die knallenden Blaubeeren sind auch köstlich! Das Püree, das der obersten Blaubeerschicht zugesetzt wurde, wurde für eine feine Farbe durch ein Sieb gesiebt. Das Püree in der dekorativen Schlagsahne wurde ohne Sieben für eine tiefe Farbe verwendet. Viel Spaß beim Anschauen~♬
Aşağıdaki 📝 tarifleri takip edin👇🏾👇🏾
Yabanmersinli Krem Peynirli Mus Kek
Malzemeler
- 80 gr kepekli kurabiye
- 20 gr eritilmiş tereyağı
Krem peynir dolgusu
- 5g Yaprak jelatin
- 28 gr yumurta sarısı
- 24g Şeker
- 32g Sıcak Süt
- 136 gr krem peynir
- 24g Sade Yoğurt
- Krem şanti (taze krema 105g + toz şeker 16g)
Böğürtlenli krem peynir dolgusu
- 4g Yaprak jelatin
- 105g Krem peynir
- 67g Sade Yoğurt
- 10g Şeker
- 50 gr çırpılmış krem şanti
- 20 gr yaban mersini püresi
yaban mersini kreması
- 10 gr yumurta sarısı
- 8g Şeker
- 2 gr mısır nişastası
- 60g Sıcak Yabanmersini püresi
- Krem şanti (taze krema 90g + toz şeker 5g)
- Yaban mersini
- elma nane
HAZIRLANIŞI
- Papatyayı ezdikten sonra eritilmiş tereyağı ile karıştırın ve köpüğün dibine düz bir şekilde koyun.
Krem Peynir Dolgusu:
- Jelatini soğuk suya koyun ve en az 10 dakika bekletin.
- Yumurta sarısı + şekeri bir tencereye alıp krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sıcak sütü ekleyip karıştırın.
- Kısık ateşte karıştırarak hafif koyulaşana kadar pişirin.
- Islatılmış jelatin ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Krem peynir + sade yoğurdu karıştırdıktan sonra (5) ekleyin ve karıştırın.
- Krem şanti ekleyin ve karıştırın, bir mus kalıbına koyun ve 2 saat veya daha fazla dondurucuda sertleştirin.
Yabanmersinli Krem Peynir Dolgusu:
- Jelatini en az 10 dakika soğuk suda bekletin.
- Krem peynir + yoğurdu karıştırdıktan sonra şekeri ekleyin ve karıştırın.
- Islatılmış jelatini mikrodalgada 10 saniye eritin.
- (2) ekleyin ve karıştırın, ardından çırpılmış krema + yaban mersini püresini ekleyin ve karıştırın.
- Sertleşen krem peynirli mus üzerine dökün ve 2 saat buzlukta sertleştirin.
Yabanmersini Kreması:
- Bir tencereye yumurta sarısı + şekeri koyun ve krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Mısır nişastasını eleyin ve karıştırın, ardından ılık yabanmersini püresini ekleyin ve karıştırın.
- Kısık ateşte köpürene kadar karıştırarak kaynatın.
- Çırpılmış kremaya (3) ekleyin, karıştırın ve sıkma torbasına koyun.
- Sertleşmiş mus kekin üzerine yaban mersini kreması, yaban mersini ve elma nane ile süsleyin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
