Vanilla Roll Cake steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe einen weichen Buttercreme-Rollkuchen mit Vanillegeschmack gemacht.
Das Schweizer Baiser ist Buttercreme, fühlt sich also nicht fettig an und hat einen reichen Vanillegeschmack, sodass es sehr gut zum Rollkuchen passt.
Nach dem Auftragen von Buttercreme behält es seine Form gut und härtet aus und die fertige Form ist schön.
Das Rollkuchenblech ist auf der dünnen Seite, wenn Sie es also falsch machen, kann es austrocknen und das Blech reißen, daher denke ich, dass Sie die Creme nicht sofort nach dem Abkühlen auftragen sollten.
Beim Auftragen des Zuckersirups wird das Blatt feucht und lässt sich leichter verarbeiten.
Für Pflanzenöle können Sie unparfümiertes Rapsöl, Traubenkernöl, Sonnenblumenkernöl usw. verwenden, und ich habe Traubenkernöl verwendet.
Brötchenkuchen sind immer lecker, also werden Sie staunen, wenn Sie hineinbeißen!
Viel Spaß beim Anschauen~♬~
Aşağıdaki 📝 tarifleri takip edin👇🏾👇🏾
Vanilyalı Rulo Kek
Malzemeler
- 30 gr yumurta akı
- 40g Şeker
- bir tutam tuz
- 100 gr Tuzsuz tereyağı
- 5 gr vanilyalı fasulye ezmesi
- 5 Yumurta sarısı
- 20g Şeker
- 1 gr Tuz
- 5g Vanilya özü
- 40g Bitkisel yağ
- 60g Süt
- 85g Kek unu
- 2g Kabartma tozu
- 5 Yumurta akı
- 90g Şeker
HAZIRLANIŞI
- Kaynayan suyun üzerine yumurta beyazı kasesini koyun, şeker, tuz ve vanilyalı fasulye ezmesini ekleyin, karıştırın, sıcaklığı yaklaşık 70 dereceye yükseltin ve boynuzlar durana kadar el mikseri ile çırpın.
- Oda sıcaklığındaki tuzsuz tereyağını 2 porsiyona koyun, yumuşak bir krema haline gelene kadar çırpın ve oda sıcaklığında bırakın.
- Yumurta sarısına şeker, tuz ve vanilya özü ekleyin ve karıştırın. Bitkisel yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Yumuşak un ve kabartma tozunu eleyin ve karıştırın.
- Buzdolabında bekletip soğuk yumurta aklarını çırpın ve iri köpükler çıkınca şekeri 3 parçaya bölün ve yumuşak bir beze yapacak şekilde çırpın, ardından baloncukları temizleyip düşük devirde yaklaşık 1 dakika kadar bitirin.
- Yumurta sarılı hamuru bir kez karıştırın, bezenin 1/3'ünü karıştırın, 1/3'ünü tekrar ekleyin, karıştırın, karıştırdığınız tüm hamurları beze dökün ve karıştırın.
- Fırın tepsisine dökün, düzleştirin ve ardından hava kabarcıklarını temizlemek için altına dokunun. 170 derecelik fırında 25~27 dakika pişirin. (önceden 190 dereceye ısıtılmış)
- Fırından çıkarın, ters çevirin, hemen kalıptan çıkarın, teflon tabakayı çıkarın, uzun parçanın kenarını kesin, kısa parçayı çapraz olarak kesin.
- Kekin yuvarlanmaya başladığı kısımda yaklaşık 5 kesim yapın, şeker şurubu sürün ve ardından kremayı her tarafına yayın.
- Kağıt folyo ile uçtan yuvarlamayın, iyice sarın ve buzdolabında 1 saat sertleştirin.
Not:
Kalıp boyutu : 38cm x 26cm
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
