Cooking Tree’de menüde İsviçre kremalı Oreo Makaron var ve size bunu sıfırdan nasıl yapacağınızı göstereceğiz.
Oreo tozuyla krem peynir kremasıyla sandviçlenmiş bir makarna yaptım.
Ben bezeyi İsviçre beze yöntemini kullanarak yaptım ama Fransız beze yöntemine göre biraz daha sert ve çıtır çıktığını düşünüyorum.
Bu yüklediğim ilk makarna videosu olduğundan makarnanın rengini pişirme ağacı kanal resminin rengine benzer hale getirdim~*^^*
Renginin Oreo’ya çok yakıştığını düşünüyorum.
Kolayı bir kez daha farklı renkte pişirdim, ön ve arka renkler farklı, bu yüzden daha ilginç ve güzel~
Tariften yaklaşık 13 ila 15 set çıkıyor. Badem tozu ve şeker tozu iki kez elendi, ancak pürüzsüz bir kola yapmak için kalan iri badem tozunu atın~
Ben de 1 gr daha badem tozu ölçtüm ve kullandım~
Krema zımparalandığında yumuşak bir halde olduğundan buzdolabında sertleştikten sonra yemenin daha lezzetli olacağını düşünüyorum~^^ Hava geçirmez bir kapta saklanabilir ve buzdolabında veya dondurularak saklanabilir.
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
İsviçre kremalı Oreo Makaron
Malzemeler
Coque
- 50g Badem tozu
- 40 gr Pudra şekeri
- 40 gr Yumurta beyazı
- 40g Şeker
- Gıda boyası (1.mavi & siyah, 2.mavi & yeşil & siyah)
Oreo kreması
- 60g Tuzsuz tereyağı
- 70 gr Pudra şekeri
- 2g Vanilya özü
- 100 gr Krem peynir
- 8g ezilmiş Oreo (kremasız)
HAZIRLANIŞI
- Badem tozunu ve şeker tozunu iki kez eleyin. (Pürüzsüz bir kola elde etmek için lütfen kalan iri badem tozunu atın~)
- Yumurta aklarını ve şeker toplarını sıcak su dolu tencerenin üzerine koyup karıştırarak ısısını 50-60 dereceye yükseltin ve tencereden çıkarın.
- Bir el mikseri ile bezeyi %80'e kadar yükseltin, renk ekleyin ve sert bir beze yapmak için daha fazla çırpın.
- Tozu 2 parçaya bölüp karıştırıp makarna yapın ve ağırlaşacak kıvama gelince sıkma torbasına koyun.
- Fırın tepsisinde yağlayıp düzleştirdikten sonra oda sıcaklığında 1 saat kurutup, önceden 150 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
- Tuzsuz tereyağını yumuşatın, pudra şekeri ve vanilya özütünü ekleyin, karıştırın, krem peyniri ekleyin, karıştırın, Oreo tozunu ekleyin ve kremayı yapmak için karıştırın.
- Kolayı zımparalayıp buzdolabında 1 saat sertleştirin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
