Cooking Tree size enfes bir Çilekli Çikolatalı Kek tarifi sunuyor ve biz de size bu tarifi sıfırdan nasıl hazırlayacağınızı göstereceğiz.
Hem krem şanti hem de çikolatalı kremanın tadına varabileceğiniz çilekli çikolatalı krem şanti pasta yaptım~
Çikolatalı kremanın üzerine çilek konulur ve beyaz krem şanti de ilave edilerek güzel renkli bir pasta elde edilir.
Çarşafın üzerine yeterince şurup serptiğimde daha nemli oldu ve çikolata aromasını hissedebiliyordum, bu yüzden gerçekten çok lezzetliydi~~
Çikolatalı krema yaparken, topaklanmayı önlemek için kakao tozunu bir elek ile elediğinizden emin olun.
Bir kalıba koyarsanız şekli çok daha iyi olur, bu yüzden biraz sertleştirmek için kalıba koydum ve sonra buzladım.
En üste 1/4’ü kesilmiş çilekler konulup üzerine ganaj serpilir.
Bence çilekli çikolatalı kek her zaman yenilebilecek çok lezzetli bir kek~*^^*
İzlemenin tadını çıkarın~~♬ ~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Çilekli Çikolatalı Kek
Malzemeler
- 155g Yumurta
- 100g Şeker
- 2g Vanilya özü
- 10g Bal
- 30g Tuzsuz tereyağı
- 45g Süt
- 90g Kek unu
- 15g Kakao tozu
- 100g Krem Şanti_%50 çırpılmış (+10g şeker)
- 10g Kakao tozu
- 4 Çilek
- Şeker şurubu
- 80g krem şanti (+8g şeker)
- Çırpılmış çikolatalı krema (150g krem şanti + 20g şeker + 15g kakao tozu)
HAZIRLANIŞI
- Bir kase yumurtayı sıcak su dolu bir tencereye koyun, şekeri, balı ve vanilya özütünü ekleyin ve sıcaklık 40 dereceye ulaşana kadar karıştırın.
- Zengin fildişi renginde bir köpük oluşana kadar el mikseri ile çırpın, ardından yumuşak un ve kakao tozunu eleyin ve karıştırın.
- Hamurun bir kısmını eritilmiş tuzsuz tereyağı ve sütle (sıcaklık 50-60 derece) bir kaseye dökün, karıştırın, ana hamuru koyun, karıştırın, 15 cm'lik bir kalıba dökün ve önceden 170 derece ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. dakika.
- Soğuyan yufkanın üst kısmını kesip 3 parçaya bölün.
- 4 çileği küçük parçalar halinde doğrayın ve nemini alması için mutfak havlusunun üzerine koyun.
- Kakao tozunu %50 çırpılmış kremaya eleyin ve çikolatalı krema yapmak için karıştırın.
- 15 cm'lik bir kalıba bir tabaka koyun, şeker şurubu, çikolatalı krema, çilek serpin, tabakayı koyun ve şurup serpin.
- Üzerine çırpılmış beyaz kremayı koyun, üzerine çarşafı koyun, üzerine şurup serpin ve buzdolabında 30 dakika kadar sertleşmesini bekleyin.
- Kalıbı çıkarın, dönen bir tabağa koyun, her yerine çırpılmış çikolatalı krema sürün ve bir kazıyıcı kullanarak yan tarafa bir desen yapın.
- Üstüne 1/4 oranında kesilmiş çilekleri koyun ve dekorasyon için ganaj serpin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
