Cooking Tree size Dragon meyveli Mangolu Cheesecake için nefis bir tarif sunuyor ve biz de size bunu sıfırdan nasıl hazırlayacağınızı göstereceğiz.
Tatlı ve hoş kokulu mango ve serin ejder meyvesinden cheesecake yaptım~
Ejder meyvesi kullanmanın harika olacağını düşündüm, bu yüzden ilk kez denedim ve sanırım düşündüğümden daha iyi oldu~^^
Ejder meyvesini olduğu gibi yerseniz neredeyse hiç tatlı olmaz ama öğütüp şeker ekleyerek jöle yaparsanız ejder meyvesinin tadı daha belirgin olur, tatlı ve lezzetli olur.
Dondurulmuş mangolu jöleyi ikiye bölüp kenarlarını süsleyerek lüks ve zarif bir his verdiğini düşünüyorum.
Her iki meyve de tropik meyveler, bu yüzden kombinasyon iyi ve renk çok güzel~
Krem peynirle iyi gittiği için tadı da lezzetliydi~*^^*
Ejder meyvesi ve mangonun biraz sade olduğunu düşündüm, bu yüzden onu evimde bulunan yaban mersini ile süsledim, daha doyurucu ve güzel görünüyor~
Keyifli izlemeler~~♬ Keyifli seyirler~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Ejderha meyveli Mangolu cheesecake
Malzemeler
Mango jölesi
- 70 gr Mango püresi
- 30g Su
- 3g Jelatin levha (veya Toz jelatin)
Ejderha meyveli jöle
- 150g Ejder meyvesi
- 20g Şeker
- 3g Jelatin levha (veya Toz jelatin)
Mangolu cheesecake
- 200 gr Krem peynir
- 25g Şeker
- 35g Ekşi Krema
- 2g Vanilya özü
- 5g Limon suyu
- 60g Mango püresi
- 4g Jelatin levha (veya 3g Toz jelatin)
- 120g krem şanti (%50 çırpılmış)
- 1 Pandispanya kağıdı
HAZIRLANIŞI
- Mango püresini suyla karıştırdıktan sonra mikrodalgada yaklaşık 20 saniye ısıtın. Yaklaşık 10 dakika soğuk suya batırılmış jelatin plakanın nemini alın ve püreye ekleyip karıştırın.
- Yarım küre kalıba dökün ve 1 saat dondurucuda sertleştirin.
- Ejder meyvesini rende üzerine öğütün, su ve şekerle karıştırın, mikrodalgada yaklaşık 20 saniye ısıtın ve ardından jelatini soğuk suda 10 dakika bekletin.
- 12 cm'lik kalıba dökün ve buzdolabında 1 saat sertleştirin.
- Krem peyniri yumuşatın, şekeri, ekşi kremayı, limon suyunu ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın, ardından mango püresini ekleyip karıştırın.
- Jelatin tamamen erimesi için mikrodalga fırında 10 dakika soğuk suda 10 dakika bekletin, ardından krem peynirli hamura ekleyip karıştırın, ardından %50 krem şantiyi ekleyip karıştırın.
- 15 cm'lik bir kalıba pandispanya kağıdı serin, sertleşen mangolu jöleyi ikiye bölüp kalıbın yan tarafına yapıştırın ve krem peynirli hamuru jöle seviyesine kadar döküp buzdolabında 30 dakika kadar sertleştirin. .
- Sertleşen cheesecake'in üzerine ejder meyvesi ve jöleyi sürüp kalan hamurun tamamını üzerine dökün ve buzdolabında 2-3 saat sertleşmesini bekleyin.
- Kalıbın dışını buharlı havluyla hafifçe eritin, kalıbı çıkarın ve mango, ejder meyvesi ve yaban mersini ile süsleyin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
