Pişirmesiz Çilekli mousse kek lezzetli tariflerden biridir. Pişirme ağacı size bu tarifi nasıl adım adım hazırlayacağınızı gösterecektir.
Fırınsız çilekli krem peynirli mousse kek yaptım, içi çileklerle dolu ve çilek aromasıyla dolu!
Çilek püresi yaptım ve bunu jöle, köpük ve süslemeler için kullandım, sanırım çilekli-çilekli pasta oldu~
Jöle katmanını sadece püre ile sertleştirmenin çok tatlı olacağını düşündüm ve sertleştirmek için biraz süt ekledim.
Lotus bisküvisi ve kuruyemişleri karıştırarak bir tabaka yaptım ama lotus aroması beklediğimden fazla olduğundan lotus sevenler daha lezzetli yiyebilir.
Daizen veya Oreo’yu çeşitli şekillerde kullanmak iyi olur diye düşünüyorum~
Üstteki püre ve çilekler kırmızı ve güzel, dolayısıyla lezzetli görünüyorlar~*^^*
İzlemenin tadını çıkarın~~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Çilekli mousse kek (Pişirmeden)
Malzemeler
- 350g Çilek
- 120g Şeker
- 5g Limon suyu
- 100 gr Çilek püresi
- 30g ılık süt
- 2g Jelatin levha
- 80 gr Lotus bisküvisi
- 20g Fındık
- 40 gr Eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 150 gr Krem peynir
- 60g Sade Yoğurt
- 1/2t Vanilya özü
- 150 gr Çilek püresi
- 5g Jelatin levha
- 80g Krem şanti (%50~60 çırpılmış)
HAZIRLANIŞI
- Küp şeklinde doğradığınız çilekleri ve şekeri bir tencereye alıp kısık ateşte kaynatın. Biraz koyulaşınca limon suyunu ekleyip kaynatın. Ateşten alın.
- Ilık çilek püresine ılık sütü ekleyip karıştırın, soğuk suya batırılmış jelatini en az 10 dakika ekleyip karıştırın, 12 cm'lik bir kalıba dökün ve buzdolabında 30 dakika sertleştirin.
- Ezilmiş lotus bisküvileri, kıyılmış fındık ve eritilmiş tuzsuz tereyağını karıştırıp 15 cm'lik kalıbın tabanına yayın ve buzdolabına koyun.
- Krem peyniri yumuşatıp sade yoğurt, vanilya özü ve soğumuş çilek püresini ekleyip karıştırın.
- 10 dakikadan fazla soğuk suda bekletilen jelatinin nemini alın, mikrodalgada 10 saniye kadar eritin, musa ekleyin, karıştırın, ardından %50-60 oranında çırpılmış kremayı ekleyip karıştırın.
- Kalıba biraz köpük dökün, buzdolabında yaklaşık 15 dakika sertleşmesini bekleyin, üstüne jöle koyun, kalan köpüğün tamamını ekleyin ve buzdolabında yaklaşık 3 saat sertleşmesini bekleyin.
- Kalan çilek püresi, kesilmiş çilekler ve elma nanesi ile süsleyin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
