470
Fıstıklı Karamelli Çikolatalı Kek ( Snickers Cake ) Cooking Tree’nin menüsünde yer alıyor ve biz de size bu lezzetli tarifin nasıl sıfırdan yapılacağını öğreteceğiz!
Bol fıstıklı lezzetli bir Snickers keki yaptım~
Karamel ve çikolatanın birleşimi, bu yüzden bence en tatlı kek.
Sadece yemeden önce pastaya bakmak, lezzetli ve tatlı bir kokuyla doludur.
Yemek yemenin eğlenceli olduğunu düşünüyorum çünkü yer fıstığının dokusunu ve karamelin çiğnenebilirliğini hissedebiliyorum.
İzlemenin tadını çıkarın~♬~
Aşağıdaki tarifleri takip edin
Fıstıklı Karamelli Çikolatalı Kek (Snickers Cake)
Malzemeler
- 3 yumurta
- 95g Şeker
- 3g Vanilya özü
- 25g Tuzsuz tereyağı
- 30g Süt
- 75g Kek unu
- 15g Kakao tozu
- 100g Şeker
- 45g Tuzsuz tereyağı
- 65 gr krem şanti
- 1g Tuz
- 80 gr kavrulmuş fıstık
- 150 gr Krem peynir
- 150 gr krem şanti
- 15 gr Pudra şekeri
- 120g Sütlü kuvertür çikolata
- 15g Tuzsuz tereyağı
- 40 gr krem şanti
- 50 gr kavrulmuş fıstık (doğranmış)
HAZIRLANIŞI
Kek sayfası
- Yumurtaların bulunduğu kaseyi kaynayan su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin ve şekeri ve vanilya özünü ekleyin.
- Sürekli karıştırarak şekeri eritin ve yumurtalar hafif şeffaf hale geldiğinde (yaklaşık 40 derece) tavadan çıkarın.
- Tereyağı ve süt içeren kaseyi orta-yüksek ateşte (yaklaşık 50-60 derece) bir tencereye yerleştirin.
- Yumurtaları yüksek hızda kabarık, ince zirvelere kadar çırpın.
- Hava ceplerini temizlemek için bir veya iki dakika düşük hızda çırpın.
- Unu ve kakao tozunu eleyin.
- Görünürde un izleri kalmayıncaya kadar bir spatula ile karıştırın.
- Tereyağı ve sütün bulunduğu kaseyi tencereden çıkarın ve hamurun bir kısmını ekleyerek karıştırın.
- Hepsini ana hamura ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
- Fırın tepsisine dökün ve büyük hava kabarcıklarını gidermek için tabanına hafifçe vurun.
- 175 derecelik fırında yaklaşık 35 dakika pişirin, soğumaya bırakın ve 1,5 cm'lik 3 parçaya kesin.
Fıstık karameli
- Şekeri bir tencerede kısık ateşte ısıtın.
- Şeker eriyip kahverengileşince tereyağını ekleyip karıştırın.
- Krem şantiyi ekleyip karıştırın.
- Tuzu ekleyip bir kaseye koyun.
Fıstıkları karıştırın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
(Kaseyi buzlu su veya soğuk su dolu bir kabın üzerine koyup karıştırarak hızlıca soğutabilirsiniz.)
Krem Peynir Kreması
- Krem peynirini bir kaseye koyun ve biraz taze kremayla hafifçe çırpın.
- Krem şantiyi ve pudra şekerini ekleyin ve sert tepelere kadar çırpın.
(Daha sert zirveler için bunu bir buz küpü tepsisinin üzerinde çırpabilirsiniz). - Sıkma torbasına koyup servis yapın.
- Bir fırın tepsisini 3 parça parşömen kağıdıyla hizalayın.
(Çikolata kaplamasından sonra temiz bir yüzey elde etmek için bunu önceden yapın) - Kremayı düz bir şekilde yayıp kenarlarına kremayı sıkın.
Üzerine fıstıkla karıştırılmış karamelin bir kısmını dökün. - Kek kalıbını yerleştirin ve kremayı yanlarına dizin.
- Katmanlamayı tekrarlayın ve yanlardaki kremayı düzeltin.
- Yaklaşık 2 saat kadar buzdolabında bekletin.
Kaplama için çikolata
- Sütlü çikolatayı tereyağıyla birlikte orta ateşte eritin.
- Çırpılmış kremayı ekleyin ve karıştırın.
- Kıyılmış fıstıkları karıştırın ve 30 dereceye kadar soğutun.
- Kekin üzerine dökün ve kenarlara eşit şekilde yayın. 30.
- Yaklaşık 20 dakika kadar buzdolabında bekletin.
Bu Tarifi Yaptınız Mı?
Bizi Instagram'da etiketleyin @Cooking Tree.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
