Cooking Tree serviert Ihnen ein köstliches Rezept für Chicago Deep Dish Pizza und wir zeigen Ihnen, wie Sie es von Grund auf zubereiten.
Ich habe das gemacht, weil ich es essen wollte, nachdem ich die Mittwochs-Gourmet-Pizza gesehen hatte. Eine leckere Deep Dish Pizza gefüllt mit Käse und der Käse fließt heraus! Weichen Pizzateig ausbreiten und tiefe Sauce und 500 g Pizzakäse hineingeben. Er machte mich voller Vorfreude beim Anschneiden der Pizza.
Als Dekoration auf der Oberseite sieht es aus wie ein Kuchen mit Shiitake-Pilzen, die so gut zu Pizza passen. Und wenn frisches rohes Basilikum serviert wird, ist der Geschmack lebendig und hübsch~^__^ Es hat länger gedauert, als ich dachte, den Teig zu kneten, und mein Arm tat ein bisschen weh, aber ich bin stolz zu sehen, dass er fertig ist~ Nachdem ich die Pizza geschnitten habe, Ich wollte ein längeres Foto machen, um zu zeigen, wie sich der Käse dehnt.
Als die Pizza zu heiß war, habe ich sie gleich angeschnitten, und der Käse kam einfach aus dem Teller, also konnte ich lange nicht schießen, weil es mir peinlich war~ Ich hatte auch großen Hunger, also habe ich es schnell gegessen. Haha,,, Nächstes Mal zeige ich dir ein Video, in dem du einer anderen Pizza Käse hinzufügst. Viel Spaß beim Anschauen heute ♬
Aşağıdaki 📝 tarifleri takip edin👇🏾👇🏾
chicago kalın hamurlu pizza
Malzemeler
Hamur
- 250 gr ekmek unu
- 180ml Su (35℃)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 yk kuru maya
- 20ml zeytinyağı
Sos
- 200 gr dana kıyma
- 1/2 soğan
- 5 mantar
- 1/2 yeşil biber
- 1 domates
- domates sosu
- tuz
- biber
- Toz otlar (fesleğen, kekik, biberiye)
- Mozzarella peyniri
- taze fesleğen
HAZIRLANIŞI
- Güçlü unu bir kaseye koyun ve 3 oluk açın, ardından her oyuğa şeker, tuz ve kuru maya koyun.
- Malzemelerin birbirine değmemesi için önce un ile karıştırın, ardından iyice karıştırın.
- Suyu ekleyip toparlanana kadar yoğurun, ardından zeytinyağını ekleyip 10-15 dakika yoğurun.
- Hamuru yuvarlak hale getirdikten sonra üstüne oligo yağı sürün, streç filmle kapatın ve 4-5 delik açın.
- Yaklaşık 1 saat oda sıcaklığında mayalandırın (yaz aylarında).
Sos
- Domatesleri çapraz bir şekilde kesin ve kabuklarını çıkarmak için kaynar suda haşlayın.
- Soğanı, yeşil biberi, şitaki mantarını ve domatesi doğrayın.
- Isıtılmış tavaya zeytinyağını koyun,
- Soğan → dana kıyma → yeşil biber + mantar → domates sosu → domates + kuru ot tozu ekleyin ve kaynatın.
- Fermantasyon tamamlandıktan sonra gazını çıkarmak için hamura yumruğunuzla sıkıca bastırın,
- Bir oklava ile düz bir şekilde bastırın.
- Kalıbın üzerine yeteri kadar zeytinyağı sürün ve hamuru şekillendirmek için üzerine koyun.
- En alta biraz kaşar peyniri koyup üzerine sosu gezdirin, ardından bolca dilimlenmiş mozzarella peyniri koyun ve sosu bir kez daha üstüne sürün.
- Mantarları mantarların etrafına sarın ve hamuru kenardan içe doğru yuvarlayın.
- Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
