Ich habe ein hübsches Kaffeebrötchen mit runder Form gemacht.
Ich habe es gemacht, ohne eine andere Füllung in die Mitte zu geben, und es war schön, ein leichtes und weiches Gefühl zu haben ~
Das Mokkagebäck mit Topping ist knusprig und süß, passt also gut zu hellem Brot ~
Je nach Geschmack können Sie dem Brot gesalzene Butter oder Frischkäse hinzufügen.
Ich legte es in etwa 40 Grad warmes Wasser und bedeckte es mit einem Dampftuch, und es fermentierte besser als ich dachte.
Wenn Sie zu heißes Wasser verwenden, funktioniert die Gärung möglicherweise nicht gut, bereiten Sie das Wasser also so vor, dass es nicht heiß ist ~
Auch wenn Sie auf den prall gefüllten Dongle schauen, sieht es köstlich aus ~
Aşağıdaki 📝 tarifleri takip edin👇🏾👇🏾
Kahve Çörekleri
Malzemeler
- 180 gr ekmek unu
- 20g Şeker
- 2 gr Tuz
- 4 gr kuru maya
- 110 gr ılık süt
- 30 gr Tuzsuz tereyağı
- 5g Ilık su
- 3g Hazır kahve tozu
- 30 gr Tuzsuz tereyağı
- 25g Şeker
- 25g Yumurta
- 35g Kek unu
HAZIRLANIŞI
- Kasedeki güçlü tozun içine 2 oluk açın, 1'ine şeker ve tuzu, diğerine kuru mayayı ekleyin, önce un ile karıştırın ve iyice karıştırın.
- Ilık süt ekleyin ve 10 dakika kadar yoğurun, ardından tuzsuz tereyağı ekleyin ve 5-7 dakika pürüzsüz olana kadar yoğurun.
- Bir sargı sarın, bir ılık su küresinin üzerine koyun, buharlı bir havluyla örtün ve iki kez şişirmek için yaklaşık bir saat fermente edin.
- Fermantasyon bittiğinde hamurun içindeki gazı çıkarın, dörde bölün, yuvarlayın, sargıyı örtün, buharlı havluyu örtün ve 30 dakika mayalayın.
- Sıcak su ve hazır kahve tozunu karıştırın.
- Tuzsuz tereyağını hafifçe gevşetin, şekeri ekleyin, karıştırın, yumurtaları ekleyin, karıştırın, kahve karışımını ekleyin ve karıştırın.
- Unu eleyin ve karıştırın ve bir sağım torbasına koyun.
- Mayalanan hamuru fırın tepsisine aktarın, sıkın (7) ve 180 derecede (önceden ısıtılmış 190 derecede 20 dakika) fırında 15 ila 17 dakika pişirin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
