Pfirsich 
-Chapssaltteoke ( Reiskuchen / Mochi ) steht auf der Speisekarte von Cooking Tree , und wir werden Ihnen beibringen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe einen Pfirsichklebreiskuchen mit einem wirklich hübschen Querschnitt gemacht, indem ich ihn wie einen Kuchen geschnitten habe ~
Es ist gut, Klebreiskuchen einzeln von Hand zu machen, aber die Verwendung einer Form, um ihn in einer anderen Form herzustellen, gab ihm ein anderes und ordentliches Gefühl.
Ich habe eine rechteckige Kuchenform mit einem Moussestreifen verwendet, um die Oberseite rund zu machen, aber ich denke, es ist in Ordnung, die Form zu ändern.
Den Klebreiskuchenteig mit gekochtem Pfirsichwasser zu kneten und eine große Menge Fruchtfleisch hinzuzufügen, sieht wirklich köstlich aus~
Ich denke, die Reiskuchen können glatt gemacht werden, indem man gut Öl aufträgt und sie formt.
Ich habe ein handelsübliches Castella gekauft und es als Platte verwendet, aber wenn ich es schneide, behält es seine Form gut und hat ein Gefühl von Stabilität.
Jedes Mal, wenn ich ein Stück Pfirsich schneide, kommt ein hübscher Pfirsich heraus. Ich wurde durch die Pfirsichfarbe beim Schneiden geheilt.
Viel Spaß beim Anschauen~♬~
Aşağıdaki 📝 tarifleri takip edin👇🏾👇🏾
Şeftali Chapssaltteoke (Pirinç Keki / Mochi)
Malzemeler
- 1 şeftali
- 350g Su
- 80g Şeker
- 3 gr limon suyu
- 260 gr haşlanmış şeftali suyu
- 2 gr Tuz
- 200 gr kuru yapışkan pirinç unu
- 50 gr Tuzsuz tereyağı
- 150 gr krem peynir
- 75 gr yoğunlaştırılmış süt
- 90g Ağır krema
- Castella veya Kek tabakası
HAZIRLANIŞI
- Şeftalileri soyun, eti uzun parçalara ayırın ve kabuklarıyla birlikte bir tencereye koyun.
- 350 gr şeker ve suyu bir tencereye koyun ve orta ateşte yaklaşık 5 dakika kaynatın, ardından limon suyunu ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 5 dakika daha kaynatın.
(Limon suyu ilave edilerek pembe renk daha canlı hale gelir) - Eti ayrı olarak çıkarın ve buzdolabında soğutun, ardından suyu bir mutfak havlusu ile çıkarın.
- Kabuğu çıkarmak için bir elekten süzün, su miktarını 260 g'a ayarlayın, tuz ekleyin ve karıştırın.
- Kuru yapışkan pirinç ununun üzerine kaynamış şeftali suyunu ekleyin, topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın ve biraz renk katın.
- Plastik sargıyla örtün, bir delik açın ve mikrodalga fırında (700w) 2 dakika 30 saniye ısıtın.
- Hamuru spatula ile karıştırdıktan sonra tekrar örtün ve mikrodalgada 2 dakika ısıtın.
- Hamuru karıştırın, iyice yoğurun, streç film ile örtün ve ılık bir seviyeye soğutun.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını çırpın, krem peynir ve yoğunlaştırılmış sütü ekleyip çırpın, ardından taze kremayı ekleyip çırparak kremayı yapın.
- Dibine bitkisel yağ sürün, yapışkan pirinç hamurunu çıkarın, elinizle iyice yoğurun, mısır nişastasını serpin ve hamuru üstüne koyun.
- Hamuru merdane ile açın, kalıba sığacak şekilde büyük kareler halinde kesin ve kalıba koyun.
- Kremayı sıkın, kuru şeftalileri ekleyin ve krema ile kaplayın.
- Piyasadan temin edilebilen kastellayı kesin, yapışkan pirinç hamuruyla kaplayın, buluşma noktasına bastırın ve kesin.
- Derin dondurucuda 1 saat sertleştikten sonra bir bıçağa sıvı yağ sürün ve nazikçe kesin.
Not:
Kalıp boyutu : 24cm x 6.5cm
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
