Eierkuchen nach Hongkonger Art steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe eine Eiertarte nach Hongkonger Art gemacht, gefüllt mit saftiger Füllung auf knusprigem Tortenpapier.
Es wird gesagt, dass ungesüßte Kondensmilch in authentischen Eierkuchen nach Hongkonger Art verwendet wird, aber es ist schwer zu bekommen, also habe ich es mit Milch gemacht.
Ich habe das Tortenpapier zuerst mit dem Boden geröstet, dann mit Füllung gefüllt und weiter gebacken, sodass ich denke, dass ich eine Torte machen kann, die knuspriger ist und eine köstliche Röstfarbe hat.
Wenn Sie es aus dem Ofen nehmen, sollte der mittlere Teil leicht zerknittert sein, damit Sie das weiche und feuchte Gefühl richtig spüren können.
Eierkuchen nach portugiesischer Art haben eine knusprige Textur, aber Eierkuchen nach Hongkonger Art haben eine Kekstextur, daher denke ich, dass es eine leichtere und angenehmere Torte ist.
Viel Spaß beim Anschauen~♬~
Aşağıdaki 📝 tarifleri takip edin👇🏾👇🏾
Hong Kong Usulü Yumurtalı Tart
Malzemeler
- 80 gr Tuzsuz tereyağı
- 30g Şeker
- 1 gr Tuz
- 1 yumurta sarısı
- 10g Süt
- 140g Kek unu
- 20g Mısır nişastası
- 110g Yumurta
- 2 gr vanilyalı fasulye ezmesi
- 40g Şeker
- 110g Su
- 80g Süt
HAZIRLANIŞI
- Tereyağını oda sıcaklığında eritin, şeker ve tuzu ekleyin ve rengi dönene kadar çırpın, ardından yumurta sarısını ekleyin ve karıştırın.
- Sütü ekleyip karıştırın, yumuşak un ve mısır nişastasını ekleyin, elinizle iyice karıştırın, top haline getirin, streç filme sarın ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Yumurtaya şeker ve vanilyalı fasulye ezmesini ekleyin, iyice karıştırın, süt ve suyu ekleyin, karıştırın, eleyin, örtün ve buzdolabına koyun.
- Tart kağıdını buzdolabından çıkarın, 8 eşit parçaya bölün (her biri yaklaşık 35 gr), bir kalıba koyun, elinizle bastırın ve kenarlarını bıçakla çıkarın.
- Üzerine parşömen kağıdı koyun, pres taşı koyun ve 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin, pres taşını çıkarın ve iç harcın %90'ını dökün.
- 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin ve orta kısmı hafif kırıldığında fırından çıkarın ve yaklaşık 10 dakika soğutun.
- Dikkatlice çerçeveden çıkarın. (Kolay çıkmıyorsa kenarını bıçakla hafifçe kaldırıp elinizle sarın)
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
