Ich habe eine Schokoladen-Ganache-Torte mit frischen Erdbeeren und zusätzlicher Frische gemacht.
Wenn Sie es in den Mund nehmen, schmeckt die Kombination aus Ganache und Erdbeere, die sanft schmilzt, gut und die Farbe ist hübsch ~
Ich habe die Torte etwas größer als die gehärtete Ganache gebacken und sie in die Torte getan, um sie anders zu machen, aber ich denke, sie fühlt sich ordentlich an ~~
Ich habe versucht, die restliche Ganache am Rand neben der Torte zu kühlen und mit einer Schote zu kühlen, und zum Schluss eine Linie auf die Oberseite gezogen ~
Es scheint ein Schokoladenkuchen zu sein, der weniger süß schmeckt, weil er frische Erdbeeren enthält als ein Schokoladenkuchen ~
Aşağıdaki 📝 tarifleri takip edin👇🏾👇🏾
Çilekli Çikolatalı Tart
Malzemeler
- 135g Çok amaçlı un
- 20 gr badem tozu
- 10g Kakao tozu
- 1 gr Tuz
- 90 gr Soğuk tuzsuz tereyağı
- 40g Soğuk su
- çilek
- 300 gr bitter kuvertür çikolata
- 200 gr sıcak krem şanti
- 50 gr Tuzsuz tereyağı
HAZIRLANIŞI
- Yerçekimi tozu, badem tozu, kakao tozu ve tuzu karıştırın, soğuk tuzsuz tereyağı ekleyin, kesin ve bir kazıyıcı ile tereyağı küçülünceye kadar karıştırın.
- Ruloya sarıp buzdolabında 1 saat dinlendirin, genişçe yayın, 17 cm'lik tart kalıbına koyun, şekil verin ve zemine çatalla delik açın.
- Parşömen kağıdını kaldırın, pres taşını kaldırın, 180 derece (190 derece ve 20 dakika ön ısıtma) fırında 15 dakika pişirin, pres taşını ve parşömen kağıdını çıkarın ve 15 dakika daha pişirin ve soğutun.
- Bitter çikolatanın içine sıcak taze kremayı dökün ve eritin, tuzsuz tereyağını ekleyin ve tüm pasları bir noktaya kadar karıştırın.
- Rap kaplı 15 cm'lik bir köpüğün içine biraz ganaj dökün, bütün bir çileği koyun, ganajı dökün, çilekleri örtün, düzleştirin ve buzdolabında 3 saat sertleştirin. Kalan ganaj buzdolabında soğur.
- Eritilmiş çikolatayı tartın üzerine serpin ve kurumuş ganajı ekleyin.
- Sertleşen ganajı bir şekil bölmesi kullanarak bordüre sıkıştırarak süsleyin.
Videolu Tarif
İzlediğiniz için teşekkürler~♥
Afiyet olsun
